Торта от варено кондензирано мляко - как да готвя сметана и тестени изделия у дома

Съдържание на статията

Варено кондензирано мляко често се използва при приготвянето на сладкарски изделия. Можете да го ядете просто като го намажете върху хляб или бисквитки, потопите в него палачинки или палачинки. Добавя се към сладкиши, сладолед, кексчета, сладкиши, рула и други десерти. Тортите от варено кондензирано мляко са невероятно вкусни и нежни. Те се правят не само в сладкарниците. Можете да направите такива десерти със собствените си ръце у дома.

Рецепта за торта от варено кондензирано мляко

Има голям брой рецепти за приготвяне на торта с варен крем от кондензирано мляко. Те се различават предимно по това, че тестото се състои от сладкарски продукт:

За да приготвите вкусен крем за тортата, трябва да купите висококачествено кондензирано мляко. Когато избирате, се фокусирайте върху следните думи, написани на опаковката: "кондензирано мляко с варена захар", "GOST". Възможно е да приготвите този продукт сами. За целта поставете във вряща вода тенекия с кондензирано мляко със захар. Гответе продукта на слаб огън за 1,5 до 3 часа. Водата трябва напълно да покрива буркана. В допълнение към кондензираното мляко, варено със захар, към крема могат да се добавят следните продукти:

сметана;
масло;
какао на прах;
ядки
пудра захар;
ликьор;
Сушени плодове.

Когато тестото е готово, започнете да печете сладкишите. Те могат да се пекат в кръг, овал, квадрат или правоъгълник. Диаметърът на кръглата плоча зависи от количеството тесто. Намажете готовите сладки с варен крем от кондензирано мляко, след което съберете тортата. Горната част може да бъде украсена с плодове, плодове, ядки или глазура. Използвайте поетапния подбор на рецепти по-долу и направете своя любим десерт. Калоричното съдържание на препаратите е посочено на 100 грама готов продукт.

Пандишпан с варено кондензирано мляко

Време: 80 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Видове калории: 403 ккал.
Предназначение: пустиня.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Според тази рецепта можете бързо да приготвите домашна торта с варено кондензирано мляко. Не са необходими много съставки. Изпечете бисквита, смесвайки брашно, яйца, захар. Разрежете по дължина на 4 парчета. След това пригответе крема, като смесите необходимите съставки. Намажете бисквитата с кремообразна маса, съберете десерта. Готовото ястие може да бъде украсено с бисквити или счукани орехи.

съставки:

пшенично брашно - 1 супена лъжица;
захар - 0,5 чаши;
яйца - 4 бр .;
масло - 200 г;
кондензирано мляко, варено със захар - 1 кутия.

Метод на готвене:

Вземете пилешките яйца, отделете протеините от жълтъците. Разбийте последния със захарта.
Внимателно изсипете брашното върху жълтъците, разбъркайте всичко добре с миксер.
Разбийте катериците. След това внимателно ги вкарайте в приготвената смес. Внимателно разбъркайте всичко с шпатула или лъжица.
Намажете форма за печене с масло или мазнина. Изсипете готвената храна там.
Печете бисквита в продължение на 40 минути при температура 180–190 ° С.
Докато приготвяте печенето, можете да направите крем за тортата. Започнете да разбивате маслото, като постепенно добавяте варено кондензирано мляко. Смесете добре двете съставки.
Извадете бисквитата от фурната, охладете я равномерно. След това го нарежете на 4 части.
Започваме да сглобяваме тортата. Намажете всяка торта отгоре с кремообразна маса, поставете ги една върху друга.
Сладкарницата може да бъде украсена с бисквитени трохи. По желание намажете останалите части от десерта с останалия крем.

Торта с варено кондензирано мляко и ядки

Време: 100 минути.
Порции на контейнер: 10 души.
Калорийни храни: 440 ккал.
Предназначение: пустиня.
Кухня: грузинска.
Трудност: средна.

Тази торта с варен крем от кондензирано мляко съдържа голямо количество ядки. Рецептата за този десерт принадлежи на грузинската кухня. Такова ястие е не само вкусно, но и здравословно лечение. Орехите в състава му съдържат голямо количество витамини, минерали, както и антиоксиданти. Преди да добавите в чинията, семената могат да бъдат пържени в тиган без масло или да бъдат изсушени във фурната. Така ядките ще имат по-наситен вкус.

съставки:

пшенично брашно - 300 г;
кондензирано мляко със захар –100 g;
яйца - 2 бр .;
заквасена сметана - 200 мл;
гранулирана захар –150 г;
бакпулвер - 1 супена лъжица;
белени орехи - 300гр.

масло - 100 г;
белени орехи - 400 г;
варено кондензирано мляко - 600 g.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата и гранулираната захар с бъркалка или миксер.
Добавете кондензирано мляко и сметана. Разбъркайте всичко добре.
Изсипете брашното в сместа, добавете бакпулвера. Разбийте с миксер.
Смелете орехите, смесете с приготвената смес.
Разделете готовата маса на две части. Загрейте фурната до 180 ° С. Печете всяка порция отделно за 30-35 минути. Проверете подготовката с кибрит или дървена пръчка.
Докато сладкишите се пекат, пригответе крема. Разбийте омекотеното масло и вареното кондензирано мляко.
Смелете орехите с пасатор или месомелачка. Оставете тортата да украси малко, добавете останалото в крема. Разбъркайте всичко добре.
Намажете охладените сладки с кремообразна маса, съберете сладкарницата. Загрейте отгоре и отстрани на купата с накълцани орехи.

Шоколад с банани

Време: 90 минути.
Сервиране на контейнер: 6 души.
Видове калории: 365 ккал.
Предназначение: пустиня.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Лесно е да направите шоколадова торта с варено кондензирано мляко у дома. Първо трябва да замесите тестото и да изпечете тортата, след това да го намажете с варено кондензирано мляко, да сложите нарязани банани и белени лешници отгоре. Украсете с разбита сметана, поръсете с канела. Можете да замените тези плодове и ядки с друг избор. Не можете да си купите крем в кутия със спрей. Пригответе ги сами. За целта просто разбийте охладената сметана със съдържание на мазнини 30–33% пудра захар.

съставки:

пшенично брашно - 180 г;
какао - 15 г;
замразена захар - 60 г;
яйца - 1 бр .;
сол - 0,5 чаена лъжичка;
масло - 60 г;
банани - 3 бр .;
разбита сметана - 1 спрей;
кондензирано мляко, варено със захар - 1 кутия;
канела - 0,5 чаена лъжичка;
лешници - 300гр.

Метод на готвене:

Пресейте брашно, сол, какао в купа.
Разтопете шоколада на водна баня.
Разбийте пудрата захар с маслото. Към тях добавете леко охладен разтопен шоколад. Разбъркайте добре.
В купа с брашно, сол и какао разбийте яйцето и добавете шоколадовата смес. Омесете мекото тесто и извадете топка от него. Увийте го в прозрачно фолио и оставете да се охлади за 30 минути.
Прехвърлете масата в съд за печене. Печете 15-20 минути при 200 ° C.
Извадете готовата торта от формата върху чиния, намажете я отгоре с кондензирано варено мляко със захар. Охладете сладкиша малко.
Обелете лешниците и обелете бананите. Плодовете, нарязани на кръгчета.
Поставете банани и лешници върху сладкарницата. Покрийте ги с крем от кутия за пръскане, поръсете отгоре с канела.

Пчелен мед

Време: 70 минути.
Сервиране на контейнер: 6 души.
Калорийни храни: 345 ккал.
Предназначение: пустиня.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Тази рецепта предлага да се направи вкусна торта с мед. Отгоре ще трябва да се остъкли. Приготвя се от разтопен шоколад, смесен със сметана. Готовият съд може да бъде украсен с ядки, плодове или плодове. С този десерт, приготвен със собствени ръце, със сигурност ще задоволите домакинството си. Това ястие е подходящо и за празнична консумация на чай.

съставки:

пшенично брашно - 190 г;
мед - 2 чаени лъжички. л.;
захар - 160 г;
яйца - 6 бр .;

кондензирано мляко, варено със захар - 1 кутия;
масло - 150гр.

шоколад - 50 г;
сметана - 20 мл.

Метод на готвене:

Поставете захар, мед, яйца в купа. Разбийте съставките за 10 минути, за да увеличите обема на продуктите 4 пъти.
Добавете брашното към тестото, разбъркайте всичко внимателно с лъжица.
Загрейте фурната до 170-180 ° C. Поставете масата в кръгла форма за печене. Печете 30 минути, готови за проверка с дървена пръчка.
Докато тортата се пече, можете да приготвите крема. Разбийте кондензираното мляко, сварено със захар и масло, с миксер.
Разрежете охладената торта на 3 части. Намажете първите две с кремообразна маса, сложете трета върху тях.
Пригответе глазурата. За целта разтопете шоколада в микровълновата фурна. След това го смесете със сметаната до гладка смес. Изсипете тестото върху готовата глазура.

Ленинградски

Време: 100 минути.
Порции на контейнер: 10 души.
Калорийни храни: 413 ккал.
Предназначение: пустиня.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Ленинградската торта започва да се произвежда през съветските години. Тогава това беше рядък продукт. Тортата е одобрена окончателно през 1960 г. В момента има няколко възможности за приготвяне на такъв десерт. Тази рецепта използва варена сметана от кондензирано мляко, а сладкарницата е украсена с ядки. Направете този прекрасен деликатес и се насладете на невероятния му вкус.

съставки:

пшенично брашно - 500 г;
гранулирана захар - 1 чаша;
яйца - 2 бр .;
масло - 280 мл;
сода за хляб (нарязана с оцет или лимонов сок) - 1 с.л.

масло - 200 г;
замразена захар - 100 г;
портокалов ликьор - 2 чаени лъжички. л.;
какао на прах - 2 чаени лъжички. л.;
кондензирано мляко, варено със захар - 1 кутия.

скъпоценен камък - 350 г;
ядки - 4 бр.

Метод на готвене:

Разбийте захарта, маслото, яйцата.
Добавете брашно и сода към сместа. Замесено тесто до еластично.
Разделете тестото на 3 части и охладете.
Пригответе крем, като разбиете заедно всички необходими съставки.
След това трябва да започнете да печете сладкиши. Необходимо е охладената маса да се търкаля с щифт. Трябва да направите това, така че всичките 3 слоя да са с еднаква форма (квадрат или правоъгълник) и еднакъв размер.
Трябва да изпечете тортите отделно. Вземете лист за печене, покрийте го с хартия за печене, сложете върху него 1 слой тесто. Печете 20 минути при 180 ° С. Повторете същите стъпки с останалите два слоя тесто.
За готовите торти трябва да изрежете неравните ръбове, да направите чипове, за да украсите тортата от остатъци.
Намажете първата и втората торта със сладко, след това сметана. Поставете ги един върху друг. Поставете третия слой върху тях. Крем тортата от всички страни.
Поръсете горната част на сладкарницата с предварително нарязани орехи. Оставете съда за известно време.

От къси сладкиши

Време: 3 часа 30 минути.
Сервиране на контейнер: 9 души.
Калорийни храни: 393 ккал.
Предназначение: пустиня.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Според тази рецепта можете да приготвите вкусна, нежна и лека торта с варено кондензирано мляко. Ще бъде направено от къси сладкиши. За последните са необходими следните съставки: яйчни жълтъци, брашно, масло, захар, бакпулвер. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени, за да се получи меко тесто. След това изпечете сладкишите, покрийте ги с варено кондензирано мляко, съберете десерта. Дайте му няколко часа, за да омекне добре.

съставки:

пшенично брашно - 600 г;
захар - 1 чаша;
яйчни жълтъци - 3 бр .;
масло - 250 мл;
бакпулвер - 1 супена лъжица;
кондензирано мляко, варено със захар - 2 кутии.

Метод на готвене:

Вземете жълтъците, разбийте ги с гранулирана захар.
Добавете омекотеното масло към сместа. Разбийте добре съставките.
Пресейте брашното към жълтъците и маслото. След това изсипете бакпулвера, разбъркайте всичко. Трябва да е меко тесто. Ако е лепкава? добавете още малко брашно.
Разделете таблицата на 2 части. Издърпайте всеки тънък (дебелина не повече от 3-5 мм) и пробийте няколко пъти с вилица.
Печете сладките в предварително загрята фурна на 180–190 ° С за 20-30 минути.
Готовите продукти се разрязват наполовина. Общо ще получите 4 торти.
Пристигане на десерт. Всяка торта се намазва обилно с варено кондензирано мляко, поставено едно върху друго. Частите на съда също трябва да бъдат покрити. Приберете десерта в хладилник за 2 часа.