Торта от тирамису

Начин на приготвяне

1. Разбъркайте жълтъка с ваниловата захар до образуване на пяна, като използвате електрическа бъркалка за 4-5 минути на максимална скорост. Добавете добре охладеното крема сирене и разбъркайте с електрическа бъркалка до плътен крем на най-малката степен (ако се бърка бързо и енергично! Поставете в хладилника.

2. Разбийте белтъците на твърда пяна, добавяйки захарта една лъжица в края. Завъртете крема със сирене с разхлабени, широки движения, след което върнете крема в хладилника.

3. За да накиснем бебешкия пандишпан, ние варим кафето, което го обича, можете също да го овкусите със захар и коняк. Половината от пандишпановите торти се търкалят един по един във все още топлото кафе за няколко секунди, след което, когато са засмукани, се подреждат в един ред на дъното на формата за кекс. Важно е да не се накисва пандишпановият кекс напълно, той остава заедно.

4. Загладете равномерно половината крем и след накисване нанесете останалия пандишпан. Отгоре намажете останалия крем и замразете в хладилника за няколко часа. При сервиране отгоре пресейте какао на прах.

История за рецепта за торта от тирамису, добър съвет

Маскарпоне е специално италианско крема сирене, което се предлага в по-големите хранителни магазини.

---