Торта от тирамису с рецепта за крем с маскарпоне с ниско съдържание на въглехидрати

Снимка: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

Гарантирано ще очаровате гостите си с този вкусно лек сладкиш с ниско съдържание на въглехидрати тирамису.

Вие сте в средата на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но не искате да пропускате торти и италиански десерти? Тогава сте точно тук! Представяме ви фантастична рецепта с ниско съдържание на въглехидрати за торта от тирамису с крем маскарпоне.

Състав за около 12 броя:

• Масло, за калъпа
• 3 яйца, L
• 2 белтъка, L.
• 50 г брезова захар
• 30 г какао на прах
• 30 g леко бадемово брашно, частично обезмаслено
• 2 чаени лъжички тартар бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка гума гуар
• 1 щипка сол
• 50 г крем
• За крема:
• 200 г сметана
• 1/2 чаена лъжичка гума гуар
• 2 жълтъка, L
• 250 г маскарпоне
• 30 г брезова пудра захар
• Освен това:
• 40 мл студено силно еспресо
• 1 - 2 супени лъжици какао на прах, за прах

На порция за:

• 231 ккал
• 19 г мазнини
• 19 g въглехидрати
• 7 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

1. Загрейте фурната до 175 ° C отгоре и отдолу. Намажете тава за печене (приблизително 18 х 18 см) с масло. Разбийте яйцата, белтъците и брезовата захар в купа за смесване с бъркалката на ръчния миксер до леко разпенване за поне 5 минути. Смесете какао, бадемово брашно, бакпулвер, гуарова гума и малка щипка сол, пресейте всичко върху яйчената смес и бъркайте бързо. Накрая разбъркайте сметаната.
2. Изсипете готовото тесто във формата и го загладете. Печете във фурната на средната решетка за 30-35 минути (тест с пръчка). Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно върху решетка.
3. За крема разбийте сметаната до твърдост. Оставете гумата гуар да се стича, като бие стабилно. Разбийте жълтъците с маскарпоне и брезова пудра захар до гладка смес. Внимателно сгънете сметаната.
4. Извадете тортата от тавата и разрежете наполовина хоризонтално. Поставете долната основа върху чиния, накиснете я с 20 мл еспресо и върху нея намажете една трета от крема. Поставете горната основа отгоре и я накиснете с останалата част от еспресото. След това изсипете останалата част от крема в торбичка за тръби с голяма перфорирана дюза и напръскайте на ленти върху тортата. Охладете тортата от тирамису за поне 2 часа. Съхранявайте в хладилник, докато се изяде и прашете с какао на прах преди сервиране.

Кой може за тази страхотна рецепта за Торта от тирамису с крем маскарпоне все още кажете, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати неизбежно е свързана с не яденето на сладкиши? Можете също така да направите сами гумени мечки с ниско съдържание на въглехидрати! Тези вафли с ниско съдържание на въглехидрати с пресни боровинки също са идеални за сладка закуска и добър старт на деня.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати често е тежка за месо. Но какво има там? Нашата галерия със снимки може да помогне! Там ще намерите най-добрите странични ястия с ниско съдържание на въглехидрати за месо и ко:

---