Торта от тирамису Нови рецепти със свежи плодове Wunderweib

Как можете да подсладите лятото си още малко? С тези страхотни рецепти за торта от тирамису!

свежи

Тук хрупкавите бисквитени основи срещат сочни плодове като ягоди и къпини и кремообразно крема сирене. Тези варианти на италианската класика ще направят цялото ви семейство да блести. Всички торти са различни и въпреки това веднага забелязвате тази уникална нотка на тирамису. Небесно вкусно! Насладете се на нашите оригинални торти от тирамису сега.

3 рецепти за нови торти от тирамису

Торта от тирамису с кокос и къпина

Съставки за 12–15 броя:

  • 60 г меко масло
  • 125 г захар
  • 2 яйца (размер М)
  • 75 г брашно
  • Цедра от 1 органичен лимон
  • 1 пакетче ванилова захар
  • сол
  • 5 листа желатин
  • 1 шушулка ванилия
  • 600 г крема сирене
  • 1 кутия (400 мл) кремообразно кокосово мляко
  • 250 г къпини
  • Какао за прах
  • Мазнина и брашно за формата
  • Хранителен филм

Подготовка:

Време за подготовка: около 50 минути. Време за изчакване: 2 часа. На парче приблизително 1000 kJ, 240 kcal. E 6 g, F 17 g, KH 15 g

Ягодова тирамису торта

Съставки за 12-14 броя:

  • 75 г масло
  • 200 г шоколадови бисквити
  • 10 дамски пръста (приблизително 80 g)
  • приблизително 100 ml студено еспресо
  • 500 г ягоди
  • 2 листа желатин
  • 750 г маскарпоне
  • 250 г кварк
  • 75 мл бадемов ликьор (амарето)
  • 50 грама захар
  • 75 г сладко от ягоди
  • чанта за замразяване
  • Пергаментова хартия

Подготовка:

  1. Разтопете масло. Поставете бисквитите в торбичка с фризер или универсален кухненски робот и натрошете на ситно.
  2. Смесете бисквитените трохи и маслото и притиснете дъното в подвижна форма (24 см Ø), застлана с хартия за печене.
  3. Потопете за кратко захарната страна на дамските пръсти в еспресо и намажете върху бисквитената основа. Охладете до по-нататъшна обработка.
  4. Измийте ягодите, подсушете, почистете и нарежете на малки парченца. Накиснете желатина в студена вода за около 5 минути.
  5. Смесете за кратко маскарпонето, кварка, ликьора и захарта. Изцедете желатина и го разтворете внимателно. Разбъркайте 2-3 супени лъжици сметана, след което разбъркайте всичко в останалата част от крема.
  6. Поставете около половината от крема върху дамските пръсти и изгладете. Поръсете ягодите отгоре и намажете вълнообразно останалия крем отгоре.
  7. Разбъркайте сладкото до гладка смес и разбъркайте в повърхността на тортата. Охладете най-малко 2 часа. Извадете внимателно от формата, нарежете на парчета и сервирайте.

Време за подготовка: приблизително 40 минути. Време за изчакване: 2 часа. На парче: приблизително 1720 kJ, 410 kcal. E 7 g, F 30 g, KH 25 g

Straciatella тирамису филийки с череши

Съставки за около 16-18 парчета:

300 g замразени череши, 175 g масло, 450 g бисквити Amarettini, 2 листа желатин, 150 g кувертюр от черен шоколад, 200 g бита сметана, 600 g двуметаново крема сирене, 75 ml бадемов ликьор (амарето), 50 g пудра захар, хартия за печене

Подготовка:

  1. Поставете черешите в гевгир и оставете да се размразят. Разтопете масло. Сложете около 300 g бисквити в торбичка с фризер или универсален чопър и натрошете фино.
  2. Смесете маслото и трохите от бисквити и натиснете дъното в квадратна форма с пружини (приблизително 24 х 24 см), застлана с хартия за печене. Охладете до по-нататъшна обработка.
  3. Накиснете желатина в студена вода за около 5 минути. Нарежете на ситно около 100 g кувертюр. Разбийте сметаната с бъркалката на ръчния миксер, докато стане твърда.
  4. Смесете за кратко крема сиренето, ликьора и пудрата захар (не бъркайте твърде дълго или твърде силно, в противен случай сместа ще стане твърде течна). Изцедете желатина и го разтворете внимателно. Разбъркайте 2-3 супени лъжици сметана, след което разбъркайте всичко в останалата част от крема. Внимателно сгънете разбитата сметана, след това черешите и шоколада.
  5. Поставете около половината от крема върху бисквитената основа и го изгладете. Натрошете останалите около 150 g бисквити много грубо и разпределете отгоре.
  6. Разпределете остатъка от крема по вълнообразен начин и оставете в хладилник за поне 3 часа. Нарежете останалите 50 g кувертюр с нож и поръсете върху тортата. Нарежете на парчета и сервирайте.

Време за подготовка около 35 минути. Време за изчакване 3 часа. На парче приблизително 1550 kJ, 370 kcal. E 7 g, F 24 g, KH 29 g

Тук можете да намерите още вкусни рецепти за летни торти!