Торта от моркови BMD Lifestyle

Ние сме в Великденския пост и има само няколко дни до Цветята, когато празнуваме тези, наречени на цветя. Но на какво служиш на тези, които стъпват на прага ти и идват да те поздравят за рождения ти ден?

Днес ви предлагам да направите торта от моркови. Той е много вкусен, но и здравословен и тези, които го ядат, няма да разберат, че е без яйца, мляко и брашно - така че може да се използва като торта на гладно.

СЪСТАВ ПШЕНИЦА:

5 големи моркова
150 г стафиди
150 г фурми
200 г румънски ядки
2 супени лъжици масло/кокосово масло
6 супени лъжици житни люспи (аз използвах овесени ядки, но можете да поставите всякакви люспи, които имате в къщата)
4 парчета карамфил (по желание)
1 връх за индийско орехче (по избор)
1 връх за нож за кардамон (по избор)
1/2 чаена лъжичка канела (по желание)
1 чаена лъжичка куркума (по желание)
или всякакви други есенции/подправки, които харесвате

КРЕМНИ СЪСТАВКИ:

200 г кашу
200 г фурми
2-4 супени лъжици масло/кокосово масло (в зависимост от това колко мазна/кремообразна искате композицията да излезе)

ПОДГОТОВКА НА МАСА:

Стафидите и фурмите се накисват за 2-3 часа.

След като набъбнат, изцедете водата и ги поставете в блендера/робота с острието S. Не хвърляйте вода от стафиди и фурми. Можете да го използвате като сироп/сок за деца или ако искате да сиропирате нещо. Би било добре да добавите още вода, защото е много сладка.

Смесете добре, докато получите кремообразна консистенция.

Измийте добре морковите, почистете ги и ги сложете върху малката ренде, ако искате горната част да е кремообразна или върху голямата ренде, ако искате горната да е по-хрупкава.

Добавете настърганите моркови в блендера и разбъркайте. Ако пасаторът е по-малък, от този момент можете да смесвате съставките в голяма купа.

С кафемелачка смилайте зърнените люспи и карамфила (не слагайте твърде много карамфил - те са много ароматни). Поставете в състава смлените житни люспи, 2-3 супени лъжици олио/кокосово масло и подправките/вкусовете, които харесвате. Разбъркайте добре, докато всичко се включи.

В края добавете счуканите орехи (ние ги харесваме по-големи, така че отгоре да са хрупкави).

Поставете плота във форма с подвижни стени и го разстелете добре. Ако нямате форма с подвижни стени, можете да разнесете горната част във формата, която искате върху торта/поднос за торта. Поставете го във фризера, докато приготвите крема.

ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМ:

Накиснати с пиле кашу и фурми за поне 2 часа - могат да се оставят вечер до сутринта.

Отцедете кашу и ги измийте добре.

Изцедете датите - но както ви казах по-горе, не хвърляйте вода от датите. Може да се използва като сироп.

Поставете съставките в блендера/робота с острието S и разбъркайте добре, докато получите кремообразна консистенция.

Добавете маслото/кокосовото масло и разбъркайте, докато стане кремообразна.

Разпределете така получения крем върху плота и го поставете във фризера за 2 часа.

Декорирайте, както желаете. Използвах кокосови люспи, но можете да гарнирате и с рог на прах, какао или дори плодове. Когато го извадите от фризера, оставете тортата/тортата за 20 минути на стайна температура. След това може да се съхранява в хладилника, ако се яде бързо, или във фризера, ако искате да го държите няколко дни. Може да се съхранява във фризера до 5-7 дни.

Чакам да ми кажете как се е получило и дали ви е харесало.