Торта от маково семе Streusel

Стара рецепта от нашата баба от австрийската кухня е сочната торта с маково семе.

За тестото:

250 г брашно
150 г разтопено масло
150 грама захар
1 жълтък
1 супена лъжица кора от лимонова кора

За пълнежа:
750 мл мляко
200 г маково семе
60 г захар
2 опаковки пудинг на прах
1 яйчен белтък
Захар на прах за прах

Приготвяне на тортата с маково семе:

Приготвяне на тестото:

В купа за смесване смесете брашното със захарта и лимоновата кора. Добавете жълтъците и разтопеното масло. Използвайте ръчен миксер с кука за тесто, за да разбъркате на трохи. Поставете половината от натрошеното тесто в намазнена тава с пружинна форма като основа за тортата с маково семе и натиснете здраво с ръка. Поставете тавата с пружинната форма и останалото натрошено тесто в хладилника.

Приготвяне на пълнежа:

В купа за смесване разбъркайте малка част от млякото (125 ml) с пудинга на прах, докато стане гладка. В тенджера бавно оставете да заври останалото мляко със захарта. Веднага след като млякото заври, махнете тенджерата от огъня, разбъркайте смесения пудинг на прах и маковото семе. Оставете всичко да заври и оставете да къкри около 1 минута при непрекъснато бъркане. Извадете тенджерата от котлона и оставете пудинга от маково семе да кисне за около 5 минути.

Междувременно разбийте твърдо белтъците с ръчен миксер и внимателно сгънете в пудинга от маково семе. Разпределете тази смес от маково семе равномерно върху ронещата се основа и я изгладете. Разпределете останалото ронливо тесто върху тортата.

Печете тортата във фурна, загрята до 180 ° за около 50 минути.

Тук има още Рецепти за торти.