Торта от лимонов бъз с ванилова тесто (без мляко, яйца и глутен)
Търсене в този блог
Абонирайте се за блога
Следвайте по имейл
Лимонов бургер с ванилова паста (без мляко, яйца и глутен)
- Вземете връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Успях да създам наистина освежаващи, охлаждащи летни вкусове. Лимонът е много доминиращ, бъзът се появява нежно. Баба ми Петра поиска този вкус на дипломна торта и аз я направих с голям ентусиазъм. Може да се приготви без мляко, яйца или дори глутен. Външните цветове се появяват и във вътрешността на тортата, нанасям оцветител върху тестото, така че да е в перфектна хармония.
Опитах и няколко декоративни техники, десенът беше изписан от външната страна, горната част е украсена с желатинови сфери. Кремът за топинг е маргарин, наподобяващ швейцарски маслен крем, само веган.
Съставки: За 22 см форма за торта за 4 листа
2x20 dkg брашно (gm Schar mix c)
2x половин опаковка бакпулвер
2x 1 капачка ванилов аромат
2x 2 капки оцветител за храна (фрактал), аз жълт и червен
2 опаковки ванилов крем на прах
1,5 дл прясно изцеден лимонов сок
1 dl сироп от бъз (домашно приготвен)
25 dkg маргарин (Лига без мляко, Венера)
пудра захар на вкус, за мен беше около 4 ек
Загрявам фурната на 160 градуса. Правят се 4 листа тесто, аз го пека на 2 части. Разбърквам тестото два пъти. Смесвам отделно сухите и мокрите съставки и след това разбърквам с ръчна бъркалка. Правя тесто, подобно на кифла. В него слагам два вида оцветители за храна.Дъната на двете форми за кекс облицовам с кафява хартия за печене и след това изсипвам тестото. Изпичам го готов за 30-40 минути, проверявам с тест с игла.