Торта от Йерусалим (Бабка) Лилави смокини

йерусалим

Много въображаемо и грандиозно въртене е как бобът завладя света. Плюс това, това е проста торта, която се оказва една от най-вкусните, които някога съм опитвал. Въртенето трябва да се тренира малко, но третото определено ще е идеално досега и три от тази торта наистина не са много. Рецептата е на първо място за двама.

Съставки (За 2 торти):

За втасалото тесто:
55 dkg брашно
10 dkg захар
15 г суха мая
1 ч. Л. Сол
3 яйца
1,2 дл студена вода
15 dkg меко масло + за смазване на формата

За пълнежа:
15 dkg черен шоколад
12 dkg масло
5 dkg пудра захар
3 dkg неподсладено какао на прах
1 ч. Л. Сол
10 dkg орехи, нарязани на едро

За сиропа:
25 dkg захар
1,5 дл вода

Подготовка:

Тестото се сглобява предишната вечер: ние поставяме брашното, захарта, маята, солта в купата за смесване на робота, след това добавяме трите яйца и водата. Разбъркайте и след това постепенно добавете мекото масло. Разбъркайте 5-6 минути, докато тестото се събере. От него се формира буцит и се поставя в намаслена стъклена купа, покрита, в хладилника за една нощ (поне 4, но до 12 часа). Сутрин става - няма да се подуе, но няма нужда. Трябва да получим еластично, дебело тесто.