Торта Колизеум

Тортата се състои от портокалов и шоколадов пандишпан. Портокаловият пандишпан се пълни със сладко от боровинки. Белият крем е ванилова сметана.

шоколадов пандишпан

Портокалов пандишпан

4 жълтъка
2 dkg захар
1 цяла портокалова кора настърган, 2 чаени лъжички прясно изцеден портокалов сок
4 белтъка
10 dkg пудра захар
10 dkg брашно
7 dkg масло, разтопено

Подготовка:
Смесете жълтъците с 2 dkg захар и добавете портокаловия сок и кората.
Разбийте белтъка на пяна, като добавите 10 dkg пудра захар, след това внимателно, за да не смачкате пяната, смесете брашното и след това разтопеното масло.
Изсипете в тава за печене 40 х 25 см, застлана с маслена хартия, и печете в предварително загрята фурна на 170 ° C за 20 минути (тест с игла). Оставете леко да се охлади и отрежете горната кора, образувана по време на печенето, преди по-нататъшна употреба.
Нарежете на ленти с ширина 4 см и намажете със сладко от боровинки. Навийте на спирала!