Торта Филаделфия - единствената истинска торта хладилник

съставки за

550 г крема сирене
300 г кисело мляко
3 супени лъжици лимонов сок
6 листа желатин
70 грама захар
150 мл вода
смесени плодове (за декорация)

Хранителни стойности (на парче)

Сина Херман

Сина обича всичко, което излиза от фурната топло: ябълков пай, канелени кифлички, кифлички. Тъй като балансираното хранене само с печени продукти е трудно, то може да бъде авокадо от време на време - за предпочитане с лъжица направо.

описание

Да, идвам от страната. И да, член съм на нашия спортен клуб - точно като всеки, който идва от малко село. Гимнастика, танци, футбол - предлагането е голямо, търсенето също. Не задължително със спортното предложение, но със съпътстващата програма. Особено популярни: спортните фестивали. Петък: турнир по футбол на маса. Събота: селска дискотека. Неделя: парти на кафе. Празнувайте, пийте, яжте. Привлича ме фестивалната зона само в неделя. Не заради специалните спортни дейности, а заради големия бюфет с торти. Чийзкейк, ябълков рон, торта Шварцвалд. И да не забравяме филаделфийската торта на моята съседка Мони.

Преди 15 години с пълнеж от желе и сметана, днес е много класически с крема сирене и кисело мляко - точно както изисква оригиналът. Да, точно - оригиналът. Това не е нито покрито с бисквитени трохи, нито рафинирано с дървесен мръс. Оригиналът просто го харесва. Череши? Бадеми? Шоколад? Нищо!

Коя торта от Филаделфия мога да очаквам следващата неделя? Дано оригиналът от Мони. И може би вариантът с череши и амарето от сестра й Рита. Харесвам ги - разбира се - доста. И може би ще допринеса и с вариант. Вече имам общ преглед ...

Дъното на тортата Филаделфия

Тортата Филаделфия е класическа торта за хладилник. Означава на немски: Нито плънката, нито основата са изпечени. Пада пухкаво тесто с дрожди, маслено песочно тесто също не може да се говори. Какво се намира в дъното на хладилна торта: бисквитки. И масло. Понякога и шоколад. В този случай италианските дамски пръсти правят почестите и се превръщат в чудесно мека основа за торта с разтопено масло.

Поставете дамските пръсти в кухненски робот и смелете до фино брашно. Разтопете масло и разбъркайте с лейдиперти. Натиснете във формата - готово!

За вашата бисквитна основа

Нямате кухненски робот у дома? Няма проблем! Поставете дамските пръсти в найлонов плик и ги смилайте с точилка или тежка тенджера. Работи особено добре, когато имате напрегнат ден на работа ...

Пълнежът

Основната съставка на тортата Филаделфия е ясна: крема сирене. И не твърде близо. Добавете към това кисело мляко и лимон - за свежест. И захарта - за сладкото. Важно: Разбийте крема сиренето с кисело мляко и лимон до пенливост. Това ще направи вашата торта от Филаделфия изключително кремообразна.

В зависимост от вашия вкус, можете да усъвършенствате вашата торта Филаделфия с ягоди, малини, мандарини или череши - чисти или в комбинация с шоколад, бадеми, амарето, ...

По-малко плодово, но поне толкова добре познато като оригинала: Плънката от крема сирене, сметана и желе - понякога лимон, понякога дърво. Но винаги с ронливо одеяло от дамски пръсти.

Класическата торта Филаделфия се държи заедно от желатинови листове. Винаги (!) Разбърквайте сместа от крема сирене в желатина - не обратното! В противен случай ще има бучки!

Основната рецепта

Как е вкусът на тортата Филаделфия? Прекрасно кремообразна, малко сладка и особено освежаваща - точно както хладилникът изисква през лятото. Или в началото на есента. Или ... - винаги, когато ви се прииска наистина страхотна торта. Така направете място в хладилника и започнете да печете. Следващите слънчеви лъчи със сигурност ще дойдат.

По идея от Филаделфия.

1 основна рецепта, 6 варианта

Вече знаете основната рецепта. Сега зависи от вас какво ще направите от него. Харесвате ли кокосов орех? След това просто добавете няколко кокосови люспи на дъното. Обичате ли ванилия? След това усъвършенствайте крема си с пулпата на изстъргана шушулка ванилия. Особено ми допада вариантът с череши, амарето и бадеми. Но харесах и тези 6 варианта - по един за всеки ден ...

1 основна рецепта за всички случаи. 6 вариации за торта Филаделфия.