Торта без глутен с морков, орех и шоколад
Както ви казах, когато ви дадох рецептата за торта без глутен с орехи и маково семе, хора, които страдат от непоносимост към глутен или алергия (целиакия) може да има проблеми по едно и също време непоносимост към лактоза. По този начин, в допълнение към избягването на консумацията на продукти, съдържащи глутен, те ще трябва да спазват диета, от която да се изключат храни, съдържащи лактоза. Това може да ги накара да изберат такъв веганска диета. Поне по отношение на десертите ще трябва да ги правят без мляко и млечни продукти, като сирене или кисело мляко. Е, мислех за тези хора, когато направих тази рецепта торта без глутен което е едновременно a веган торта или с други думи, на пощата. Рецепта, която няма нито яйца, нито млечни продукти в състава.
Ако обаче направите рецептата, ще се изненадате колко добра може да бъде тя. Ние, следвайки веганска диета по време на гладуване през годината, все още опитваме рецепти за торти на гладно, но честно казано засега изглежда, че нито една от тях не се е получила толкова добра. Това е ароматна торта, мека, но доста компактна и вкусът на шоколада отгоре се съчетава перфектно с този на морков и орех. Фактът, че е в състава безглутеново брашно това не е недостатък, а дори предимство, защото му придава целия вкус, като текстурата му е специална. Какво друго мога да ви кажа ... трябва да опитате, за да осъзнаете това, което ви казвам сега, защото е трудно да се опише с думи:)
И както ви казах вчера, при рецептата за бисквитки със сладко ще съжалявате, че сте направили една-единствена порция. Или ще кажете, че е по-добре да не сте направили повече, защото бихте изяли две порции, а не една. Майка ми, която също има някои здравословни проблеми, но е доста критична по отношение на сладките, каза, че е възхитена, че това е първата торта без яйца и млечни продукти, която е вкусила и която кара да не се чувствате като на диета.:)
С тази рецепта участвам в кампанията, организирана от Ruxandra (Gourmandelle) заедно с д-р Schar и озаглавена „Сладка и безглутенова Коледа с д-р Schar“. Също така е a състезание продължава по този повод, за който, ако харесвате рецептата, ще ви помоля да ме подкрепите, като дадете като, дял в социалните мрежи или напускане на a коментар тук на сайта. Благодаря ти!
Рецепта за торта без глутен с морков, орех и шоколад
три супени лъжици настърган морков на малка ренде
четири супени лъжици смлени орехи
90 грама брашно без глутен (оризово брашно)
50 мл слънчогледово олио
60 грама захар
100 мл газирана вода
чаена лъжичка смляна канела
нож за смлян анасон
нож за смлян джинджифил
чаена лъжичка бакпулвер (без глутен)
Шипка сол
за шоколадова глазура:
чаена лъжичка кокосово масло
три чаени лъжички вода
три чаени лъжички какао
две чаени лъжички захар
Имайте добър апетит!
Други рецепти за сладки без глутен:
Ако рецептата ви е харесала, не се колебайте да я оцените с пет звезди и да я споделите в социалните мрежи! Благодаря ти!