Торта без глутен с ябълково пюре, овкусена с ванилия и ром
Торта без глутен и масло ?
Опитайте тази рецепта за брашно от просо, където ябълковото пюре замества маслото, без да променя меката текстура.
Деликатно овкусен с ванилия и ром, този много лек безглутенов сладкиш е еднакво подходящ за десерт, със свежа плодова салата или за закуска.
Съставки (6 до 8 души):
3 супени лъжици масло (слънчогледово или маслиново)
75 г брашно от просо
50 г смлени бадеми
25g царевично или картофено нишесте (за изсветляване)
150 г ябълково пюре без добавена захар
5g безглутенов бакпулвер или натриев бикарбонат
1 супена лъжица ром
ванилия на прах
Подготовка (50 минути):
Разбийте целите яйца със захарта. Добавете маслото и ябълковия сос. След това добавете просото брашно, нишестето, бакпулвера и накрая бадемите.
Аромат с ванилия и ром (не се притеснявайте, алкохолът се изпарява по време на готвене, остава само вкусът).
Изсипете в намаслена и набрашнена форма.
Печете около 35 минути при 180 ° С. Върхът на ножа трябва да излиза едва сух, за да се осигури добра мекота.
Оставете да се охлади за 15 минути, преди да се отлепи. Почерпи се !
Научете повече за техниките за заместване на пшенично брашно и масло при безглутеново печене? Вижте статията ми.
66 Коментари
Здравейте, обожавам тази рецепта за торта, която модифицирах малко, за да отговоря на вкуса и шкафа си: сложих 75гр захар вместо 150гр и работи добре. Тъй като свърших брашното от просо, сложих пълнозърнесто оризово брашно; и коняк вместо ром. Много добър резултат !
Благодаря ви за тази красива рецепта, благодарение на която едно малко момиченце успя да яде същия десерт като всички останали !
Не използвах рома или ванилията, всички се наслаждавахме.
Колко важно е да споделяте същите ястия като всички останали! Както за непоносимостта към глутен, често "оставена настрана", така и за приготвящия ястия (еднаква кухня за всички).
Тортите се поддават доста добре. С малко практика и въображение можете лесно да направите десерт без глутен, без никой да забележи разликата ...
Късмет!
Удоволствие !
Току-що замених маслото с бадемово пюре.
Благодаря ти много !
Вкусна рецепта, която ще направя отново с най-голямо удоволствие.
Благодарим ви, че споделихте с всички тези „малки удоволствия“ .
Още веднъж благодаря за тази рецепта
Супер добра тази торта, цялото семейство я намери за вкусна, така че не се чувствам като изоставена. Просто сложих половината захар и половината ксилитол, защото съпругът ми е диабетик.
Благодаря и за масата за заместителите на брашното, успях да опитам рецепта за портокалов сладкиш с бяло брашно, преразгледах го без глутен.
Благодарение на теб най-накрая се осмелявам да започна 😉
Радвам се да стимулирам вашата креативност! Добро продължение!
Красиво добре! Нямах ром, който сложих в Grand Marnier. И сложих само 130гр захар. Той е супер мек и много добър. Да се повтори. Благодаря ти
Здравейте !
Мислите ли, че бих могъл да заменя част от просото брашно с кестеново брашно? Или заменете брашното с просо със смес от кестеново брашно/оризово брашно ?
Вчера купих кестеново брашно и искам да го пробвам тази вечер, но не знам дали ще се съчетае добре с ром и ванилия ?
Благодаря ти ! 🙂
Тествах рецептата, като замених захарта със стевия. И с малко повече от 200гр домашен компот (с боб ванилия) вместо 150гр. И беше вкусно! Не слагах никакъв ром. Нямах брашно от просо, използвах оризово брашно.
Направих в индивидуални форми и 10 минути готвене бяха достатъчни.
С останалата част от компота направих мини бадемов прах на трохи.
Благодаря за рецептата !
Малък въпрос колко има срещу слагане на стевия?
Дъщеря ми е алергична към глутен, когато я посетя, бих искал да й направя торта, току-що открих вашия сайт, който е много интересен и бих искал да започна да й правя рецептата за тортата с ябълково пюре и ванилия, но аз не знам нямам просо брашно, мога ли да го заменя с царевично нишесте и да добавя 75 г както в рецептата или да увелича количеството? Благодаря, ако имате малко време да ми отговорите. Сърдечно
Да, можете да замените всяко безглутеново брашно с друго (ориз, кестен, просо, елда, царевично нишесте): вкусът и структурата ще бъдат различни. Не препоръчвам обаче да се използва само един вид брашно (например 100% оризово брашно). Смесването им (2 или 3) дава възможност за изравняване на дефектите им и получаване на задоволително изобразяване.
В тази рецепта мисля, че няма да има проблем.
Боненска кухня!
Благодаря ви за отговора, мисля, че ще го взема .
Сърдечно
Благодаря ви много за тази рецепта! Фантастично! Току-що открих, че имам непоносимост към глутен и лактоза, като в същото време съм диабетик ..., преживявам вкусовите си рецептори ! Благодаря ви много ♥ ️
Благодаря на Александър за ентусиазма! И се насладете на откриването на безглутенови и безлактозни рецепти! Внимавайте обаче с казеините в кравето мляко (които според мен са по-вредни от лактозата = млечната захар).
Всички харесват тази торта, тя е много ароматна, много фина.
Благодаря ти, Виктория, твоите рецепти ми спасяват деня и моят малък кестен (обявен за целиакия за 6 месеца) ОБИЧА !
Много се радвам, Кристел, че намери нещо, на което да пируваш ...
Здравейте, сложих 5 г сода за хляб, но сладкишът ми остана равен 🙁 трябва ли да променим количеството при използване на сода за хляб в сравнение с бакпулвера ?
Здравей Лили, обикновено содата за хляб не трябва да се предозира. Може дори да придаде определен вкус на вашето ястие; от друга страна, можете да го "активирате" с капка лимонов сок, преди да го добавите към останалите съставки.
Здравейте, имам същия проблем с всичките си торти. Случайно ли го направихте в мини електрическа фурна?
Съжалявам, Мерилин,
Нямам електрическа фурна и следователно не мога да разбера дали това е проблемът ... Някой от вас да е пробвал и рецептата?
Благодаря, не, не познавам никой, който е опитал.
Аз съм нов в готвенето без глутен, а вашият сайт е чудо! Като тази торта, която съблазни всичките ми деца ... Трикът с компот е страхотен!