Топла вечеря в фондю студени вечери
Основата на фондюто със сирене винаги е сирене, малко бяло вино, черешова ракия, чесън и хляб. Видовете сирена и подправки ви дават безкрайни вариации. Фондюто със сирене е неразрушимо и ние гарантираме гарантиран успех с него.
Има само едно важно правило, което не трябва да забравяме: винаги пием вино или, ако шофираме, горещ чай със фондю със сирене. Забравете водата, минералната вода, безалкохолните напитки. Защо? Представете си как това вкусно, течно, топло сирене пристига в стомаха ни. Изпийте чаша студена вода или безалкохолна напитка, преди да се срутят кнедли със сирене, да замръзнат и неприятностите са направени, гарантирано болки в стомаха до сутринта. Затова е по-добре да предложите леко бяло вино или горещ чай с него.
Можем да потопим кубчета хляб, задушени зеленчуци в сиренето или дори сурови. Гурметата могат да използват грозде, рискови круши или ябълки, евентуално ядки.
Месни, рибни, зеленчукови.
В тези „китайски“ фондове потапяме различните хапки в масло или бульон и след това ги овкусяваме със сосове. Възможността за вариация и тук е безкрайна. Струва си да мариновате месото няколко дни по-рано, за да получите меки и вкусни закуски, по-твърдите зеленчуци (брюкселско зеле, карфиол, целина) могат да бъдат предварително приготвени на пара, за да не се готвят твърде бавно на масата.