Топла, ароматна каша от тиква и просо • зеленчуци веган

Тази вкусна каша от тиква и просо е прекрасно, топло начало за прохладни есенни и студени зимни дни. Просото също не съдържа глутен и осигурява на организма важни микроелементи и минерали като желязо, силиций и магнезий. По-специално съдържанието на желязо е високо. Затова в тази рецепта разбърквам и супена лъжица лимонов сок в кашата. Това дава възможност на тялото да усвоява и използва желязото още по-добре. Но можете да добавите и малко портокалов сок или да пиете портокалов сок в допълнение към тази вкусна закуска. Общото високо съдържание на минерали в просото, което също съдържа силициев диоксид, има особено положителен ефект върху косата, кожата и ноктите, когато се консумира често. Това е прекрасен страничен ефект, който вече сам забелязах много ясно. В тази рецепта съм комбинирал просото с тинесто-ароматна тиква в съответствие с есента. Това пасва идеално! Но можете, разбира се, да усъвършенствате просовата каша с настъргани парченца ябълка или круша, ако искате. Наслаждавайте се и бъдете здрави, вашата Леа

каша

Съставки за 2 порции

  • 450 г тиква Хокайдо (тегло с черупка и без претеглени семена)
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 400 ml растителна напитка (напр. Кашу, бадемова напитка или овесена напитка)
  • 3 супени лъжици кленов сироп (или сироп от агава или алтернативен подсладител)
  • 150 g просо от фино зърно (известно още като "просо за бързо готвене")
  • По желание: 15 г пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка канела + канела за гарнитура
  • Щипка прясно смляно индийско орехче
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 25 г пекани или орехи
  • 2 супени лъжици тиквени семки
  • 1 банан
  • Ако искате: 1 чаена лъжичка семена от чиа

Съвет: Има два различни вида просо, което можете да закупите от нас: едро зърно и фино просо. Използвам последното, защото се готви особено бързо. Продава се и като "просо за бързо готвене". Просото с големи зърна отнема значително по-дълго време за готвене и изисква повече течност. Финото просо, от друга страна, е приятно твърдо за хапване или меко след около 10 минути готвене.