Топките на полени d; Пчели
Подобно на глината, поленовите топки не могат да бъдат класифицирани като зеленчуци или плодове. Но поради тяхното особено богатство на съставните му части, а оттам и интересните им свойства, защо те не биха били достойни да бъдат на върха в списъка на суперхраните? ?
Какво е прашец ?
Поленът е малко топче от агломерирани семена, съставено от мъжкото семе, което възпроизвежда цветята. Когато женските дойдат да събират нектар от цветята, прашецът се отлага върху краката им. След това пчелите покриват тези семена с малки капки сок, за да могат лесно да бъдат транспортирани до своя кошер. След това тези топчета се смесват от пчелата с различни млечни ферменти и дрожди от нектара на растенията. В този момент прашецът е изпълнен с полезни за здравето свойства.
От какво е направен прашецът ?
Има много различни форми на цветен прашец и съставът им варира в зависимост от растението, от което произхождат. Не всички полени се използват в апитерапията. Обикновено се предпочитат полените на кестена, коприва, роза, върба, хедър и глог. Като цяло тези съставки съдържат 30 до 55% въглехидрати, 25 до 30% протеини, 1 до 20% липиди (включително есенциални мастни киселини), 18% вода, 18% целулоза, 5% минерали (калций, хлор, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, силиций, сяра, селен), витамини В в големи количества и А, С, D, Е в по-малки количества, 5 до 8 млечни фермента, дрожди и 20 аминокиселини.
Ползите от полените
Патрис Перси дю Серт, пчелар, специализиран в опазването на полени, изучава неговата антиоксидантна сила. Проучването му обаче показва, че поленът има много по-голям антиоксидантен капацитет от плодовете или зеленчуците. За да ви дадем представа, 15-20g пресен прашец е толкова мощен, колкото 900g зеленчуци !
От многото наблюдения, които са ни дадени да съберем, някои от които спонтанно изпратени от самите потребители, изглежда, че прашецът заслужава името „храна-лекарство“ - Още едно, че технократите все още не знаят къде място в номенклатурата .
Поленът е част от естествената кохорта, надарена с оздравителни сили.
Благодарение на изключителното си богатство на витамини, аминокиселини (включително най-важните - BCAA), минерали и различни микроелементи, той наистина осигурява на тялото много важни елементи, от които съвременната храна твърде често е лишена.!
Точно както в суровото какао или в спирулината, неговите елементи действат в синергия, тъй като природата ги е свързала, а не в фантастични пропорции, какъвто е случаят с много съвременни производители, непълни "готови" продукти.