Топящи се гърди в хлебна кора Femme Actuelle Le MAG

Страхотна рецепта за големи маси. Не се колебайте да поръчате тестото си за хляб от пекар или да използвате замразена храна.

гърди

За 8 човека

Съставки

4 големи патешки гърди (400 g)

1,5 кг твърди картофи

1 кг тесто за хляб

125 г патешка мазнина

2 клончета розмарин

2 дафинови листа

Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин

Подготовка

Етап 1

С острия нож пресичайте мазнината на патешките гърди. Посолете ги с черен пипер. Гответе ги в 2 тигана, 5 минути от мазната страна, след това ги обърнете и продължете да готвите 1 минута. Оставете ги да се охладят.

2-ра стъпка

Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Задушете ги за около 30 минути в 2 тигана с горещата патешка мазнина, необелен чесън, накълцан розмарин и дафинов лист.