Топящи се блатове и снопчета хрупкав шоколад - botanic®
Зефир? Това е едно от онези меки, сладки лакомства, които ни напомнят за нашето детство и запазват популярността си през годините. Своеобразен скрит Пруст мадлен, блатът е още по-неустоим, когато е покрит с тънък слой шоколад. Този деликатес, в чиято тайна има Belledonne, ни вдъхновява днес рецепта за обстоятелства: стилът на коледния кекс Yule
По време на празниците всичко е позволено (или почти)! Да захапеш сноп шоколад и портокалов блат? Подготовката за празненствата в края на годината е в разгара си и би било жалко да се лишите от тези вкусни сладкиши. Напротив, те дават смелост !
Пекарите на Belledonne се потопиха отново в тази гурме традиция, за да преразгледат блата в органичен и празничен вариант. Нотка на портокалово етерично масло парфюмира топящия се блат и бракът с шоколад разкрива цялата му тънкост.
Легендата разказва, че днешната рецепта за блат е вдъхновена от мекотата и безпогрешния вкус на истинския корен от блат. Тази родова билка с антитусивни свойства се използва от Античността и се смесва с мед заради своята лечебна сила.
В края на 19-ти век френските сладкари се опитват да възпроизведат нейната мекота и еластичност от захар, яйчен белтък, желатин и нишесте. Роден е съвременният блат !
Преди да влезете в кухнята, се насочете към рафтовете на нашия пазар за органични продукти Botanic®, за да се запасите с пакети от бял блат Belledonne органичен черен шоколад !