Топяща се, хрупкава, лепкава рецепта за 10 сирена - Диван
О, сиренето ... Кой не иска? Особено когато се топи на нашата пица, то се топи в нашия горещ сандвич или тесто. В салати, супи, тестени изделия, ние го обичаме навсякъде.
Вече го направихме у дома, можете да прочетете нашия опит ТУК.
И какво кара сиренето да се топи добре например? На следното видео отговарят американски учени:
Тайната се крие в химията на сиренето. Протеиновата структура на сирената с рН 5,3-5,5 се дезинтегрира от топлината, така че можем да направим прекрасни, топящи се деликатеси. Испанското манчего, швейцарската грюера или холандската гауда например също работят перфектно в нашите рецепти по-долу. А за скара изберете добра малка бучка. На върха на пицата пармезанът и моцарелата ще бъдат перфектни.
1. Бърза храна: есенна супа от сирене праз
Мисля, че същността на есенно-зимните крем супи е да се кърмят, да се затоплят и разбира се да се правят бързо. През повечето време го правя от зеленчуци, но сега сиренето беше сериалът. Дадох й малко допълнителен вкус с един от любимите ми есенни зеленчуци, праз. Яжте горещо с препечени кубчета хляб или меки кроасани!
Можете да намерите нашата версия за бяло вино ТУК.
2. Петминутно шествие: сирене кесадила
Бавно мексиканската храна се разпространява все повече и повече в Унгария и в същото време става все по-малко шокиращо да се чуе за кесадили, фахити и тортили. За мен това е една от любимите ми храни, която може да се приготви за секунди. Можем да го напълним със сирене, но може да включва и всякакви зеленчуци или пържено месо. Нека започнем с предпоставката, че всичко, което бихме сложили на горещ сандвич, е добро.
3. Бучки на скара с няколко малки вкусотии
Любимите ми ястия включват сирене на скара, но не мога да ям ужасите, продавани като сирене на скара, не мисля, че може да се дъвчат. Бучката, от друга страна, се изчервява красиво и остава заедно, идеално за сирене на скара.