Топ 8 сертификати, открити сред биологичните хранителни продукти - Блог
Тенденцията на биологичните продукти нараства и в Румъния и със сигурност все повече хора избират да купуват сертифицирани биологични продукти. Но какво да кажем за всички тези лога на опаковката? Повечето купувачи на биологични продукти знаят или трябва да знаят поне логото, което гарантира, че продуктът е биологичен, органичен, биологичен. Но често освен логото на Европейския съюз за биологично сертифициране, ние също намираме на опаковките на биологични храни и други лога, които имат допълнителни сертификати зад себе си.
Тъй като малко купувачи на биологични продукти ги знаят всички, би било полезно да знаем поне най-често срещаните лога или сертификати. Ето защо направихме топ 8 от най-използваните лога/сертификати сред биологичните хранителни продукти, на език, достъпен възможно най-много за всеки.
Ето списъка с най-важните лога - сертификати, използвани при етикетирането на биологични храни:
1. Сертифициран биологичен продукт
Това е логото, което удостоверява, че даден хранителен продукт е биологичен, екологичен, биологичен. Добре е да се знае, че био, органично, еко, екологично са синоними, всички те означават едно и също нещо. Доставчиците на биологични храни, които използват това лого, преминават одит от институция, оторизирана да удостовери, че тези продукти произхождат от биологично земеделие. Кодът на сертифициращия (напр. RO-ECO-008) е изписан под логото. След този код можем да разберем кой е издал сертификата за този продукт, а отваряйки страницата на сертифициращия, можем да проверим дали продуктът действително е сертифициран биологично (не всички сертифициращи са публикували списъка със сертифицирани компании/доставчици, но повечето са го). Също така под логото се посочва спецификацията, че продуктът произхожда от земеделие от ЕС или извън ЕС. Ако даден продукт няма това лого на етикета, това означава, че не е сертифициран биологично.
Логото не е задължително да е зелено, зависи от цвета на опаковката, може и черно-бяло, но формата е същата и е задължителна.
2. Сертифициран от Fairtrade продукт
Сертифицирането по Faitrade се отнася до лоялната търговия, до начина, по който хората в неравностойно положение и бедните райони се третират от тези, за които работят. Всички знаем, че в Африка или Южна Америка, някои части на Азия, населението е бедно и не рядко тези, които са работили там, са били малтретирани, плащани са много под средното пазарно ниво или са използвали непълнолетни деца, които са били подложени на тежък труд. например да носите обратно торби, пълни с какаови зърна. Продуктите с това лого удостоверяват, че производителите се грижат за хората, които работят на полето, не ги експлоатират, получават прилична заплата за района. Накратко, бихме могли да кажем, че работниците там не са малтретирани и се ползват с правата, които имаме ние, европейците, и те ни се струват нормални.
3. Сертифициран веган продукт
Тук нещата са по-прости, продуктите с това лого са 100% от растителен произход, те нямат в списъка на съставките или в състава нищо от животински произход.
Правото да се използват тези лога също се дава след одит, както в случая на биологичното сертифициране.
4. Сертифициран продукт с Demeter
Сертифицирането Demeter е най-широко използваното сертифициране, което удостоверява, че биологичната храна е не само биологична, но идва от биодинамично земеделие. Какво е биодинамично земеделие? Биодинамичното земеделие разглежда фермата като жив организъм, самоподдържащ се и следващ циклите на природата. Сред критериите, които трябва да бъдат изпълнени в биодинамичното земеделие, са управление на плодородието на почвите, защита на културите изключително с нежни методи, хуманно отношение към животните, ако говорим за животни, сгради, които съдържат екологични принципи (озеленяване).
Сертифицирането Demeter се предоставя само на продукти, които вече са сертифицирани биологично, поради което ще намерим само това лого, придружено от логото за биологично сертифициране.
5. Сертифициран продукт от Naturland
Сертифицирането на Naturland може да бъде получено само от производители, които вече имат биологично сертифициране, т.е. всички сертифицирани от Naturland продукти са задължителни и сертифицирани биологични продукти. Стандартите, съгласно които се дава сертификат Naturland, са донякъде подобни на тези на Demeter и се отнасят до целия процес на получаване на продукт от холистична перспектива, устойчиво управление, опазване на природата, защита на климата на района, поддържане на чистотата на въздуха, водата и почвата.
6. Сертифициран продукт на Bioland
Сертифицирането на Bioland, като Demeter и Naturland, се отнася строго до вече сертифицирани биологични продукти. Стандартите за сертифициране на Bioland обаче са много по-строги от стандартите, изисквани за биологично земеделие. Сертифицирането се дава главно на ферми, които трябва да отговарят на по-строги критерии, за да получат сертификат. За да дадем няколко примера, ферма, която казва, че отглежда крави, има право да купува фураж само за осигуряване на 50% от необходимото, останалите 50% трябва да идват от собствените сенокоси на фермата. Ако, за да получи биологично сертифициране, земеделският производител може да отглежда 14 свине на хектар земя, ако съответният фермер иска да получи сертификат Bioland, той ще може да отглежда само 10 свине на хектар. Това е доста подобно на сертификацията Demeter и Naturland, с акцент върху фермите за самоподдържане, за по-добри условия за селскостопански животни, за озеленяване на ферми и т.н.
7. Продукт без глутен
И тук нещата са относително прости, продуктите с това лого не съдържат глутен или следи от глутен. Добре е да знаете, че продуктите, които по своята същност нямат глутен, като ориз например, но на етикета пише, че могат да съдържат следи от глутен, не могат да използват това лого. Най-вероятно в такива случаи, когато на етикета е написано, че продукт, който не съдържа глутен по природа, може да съдържа следи от глутен, продуктите без глутен и без глутен също са опаковани на една и съща опаковъчна линия и тогава може да се случи по опаковъчната линия остават следи от глутен. Логото може да се използва главно от производители, които имат отделни производствени/опаковъчни линии за продукти без глутен.
Интересно е, че в момента технологията, използвана от лабораториите за анализ, може да измери присъствието на глутен до 10 ppm (части на милион), така че ако в даден продукт глутенът е под 10 ppm, той не се открива. Най-широко използваният метод за измерване на съдържанието на глутен е ELISA.
Също така е добре да знаете, че продуктът не трябва да носи това лого, за да е без глутен, достатъчно е да посочите на етикета, че не съдържа глутен. Горното лого е най-често срещаното.
8. Сертифициран продукт, подходящ за дивата природа
Може би сте чували за масивното обезлесяване, което се е случило в Азия или Южна Америка или в други диви райони, за да се направи път например за палмови плантации, от които се добива палмово масло, присъстващо днес в много продукти в супермаркета. омраза. Продуктите с логото на Wildlife Friendly ни уверяват, че въздействието на този продукт в естественото местообитание на животните в районите, където се обработва суровината, е минимално. Производителите, които отглеждат суровини в райони с тези диви животни, гарантират, че местообитанието им остава непокътнато и достатъчно, за да не застрашава този вид.
Интересно е да се знае, че животното на етикета се различава в зависимост от това кое животно е защитено при отглеждане на суровината за определен продукт. В настоящия пример имаме леопард върху логото, което означава, че продуктът, носещ това лого, помага за запазването и/или защитата на този вид в района, където се отглежда.