Топ 5 зеленчуци, които причиняват газове
Нека не се страхуваме от думи: някои зеленчуци ви карат да пърдите. Да, макар че са чудесни за нашите вкусови рецептори и дори за нашето здраве, някои не са полезни за храносмилането ни. А за нас подуване, чревни газове и какво ли още не 100% естествено.
Хей, естествено или не, има моменти, в които бихме искали, да речем, да ограничим щетите (или изхвърлянето на газове). Така че нека да видим кои зеленчуци, шампиони за бавно храносмилане и кръгли бутилки, да ограничим в тези случаи.
1 - Лук
Този беден лук (или бедните от нас, които го ядем) не се радва на много добра репутация: кара ни да плачем, оставя ни без дъх ... за да умрем и на всичкото отгоре е в списъка на трудните зеленчуци храносмилам. Но защо толкова много омраза ?
Всъщност става въпрос не за него директно, а за неговия състав. Наистина се състои от фруктоза, захар, за която не е известно, че се усвоява лесно, и сярни съединения. В нашата храносмилателна система това е истински печеливш коктейл: те се разпадат и се превръщат деликатно ... в газ (миризлив, какво повече).
2 - Зелки
Зелето и всички членове на семейство Кръстоцветни са полезни за нашето здраве. Причината ? Те са богати на сярни съединения. Да, същите тези съединения, които се намират в любимия ни лук, които не оставят добра миризма. На всичкото отгоре кръстоцветните също съдържат рафиноза, друга захар, за която е известно, че ферментира в стомаха ни. Ферментира и произвежда газове без комплекс.
Така че, за да не се объркате, по-добре е предварително да ги приготвите на пара или в английски стил преди готвене и да хвърлите водата за готвене.