Топ 5 на най-объркващите храни FODMAP SOSCuisine
Храненето с ниско съдържание на FODMAP * дава на много помощна ръка, за да помогне по-добре да контролират симптомите си, свързани със синдрома на раздразненото черво (IBS), известен също като раздразнително черво ... но може да бъде доста сложно и трудно да се следва! Можем да ядем тази храна, а не тази, от друга страна, ако не ядем твърде много от нея, тя може да мине.
О Боже! Въпреки многото списъци с ниски и високи FODMAP храни, които могат да бъдат намерени в мрежата и инструменти, като нашите менюта с нисък FODMAP, може да бъде трудно да се разбере кои храни са с ниско съдържание на FODMAP и кои не.
Подреждам го тук, като ви представя 5-те най-добри храни и семейства храни, които са най-объркващи заради съдържанието си в FODMAP.
Леща, нахут и сушен боб
Бобовите растения са с високо съдържание на FODMAP. Вярно? Всъщност те са с малки изключения. Всички сухи бобови растения, които трябва да бъдат рехидратирани и сготвени, са с високо съдържание на FODMAP. Това се променя, когато импулсите се консервират. Това е така, защото консервираната леща е с ниско съдържание на FODMAP до 1/2 чаша (
46 g) докато нахутът в консерва е с ниско съдържание на FODMAP до 1/4 чаша (
Това е така, защото някои от FODMAP, които са в тези бобови растения, ще мигрират в течността (тъй като FODMAPs са разтворими във вода). Крайният резултат е намаляването на концентрацията на FODMAP, тъй като консервираните бобови растения се изплакват преди консумация и течността се изхвърля.
Зелен лук и праз
Чували ли сте за сбогуване с лука, поне по време на периода на елиминиране на FODMAP? Може би дори сте го чели в една от нашите статии ...