Топ 3 сладки, рецепти на гладно
Чувствате се като нещо сладко, но постите ли или сте веган? Не се обезсърчавайте, винаги можете да замените съставките от животински произход с някои зеленчуци, запазвайки вкуса и текстурата на малки удоволствия. Ето няколко рецепти, които могат да ви дадат стимул да не се откъсвате от кухнята, като се уверите, че знаете точно какво ядете.
Независимо дали предпочитате класически сладкиши, под формата на пайове и сладкиши, или по-забавни варианти, като торти, бисквити или кремообразни сладкиши, всички рецепти могат да бъдат адаптирани към вегански начин на живот или периоди на гладуване, в които не консумирате домашни продукти. животно. И тъй като винаги можете да се насладите на някои съвети или идеи, ако не знаете какво да опитате да готвите, помислете за следните рецепти.
Торта с морков и банан отгоре и сметана с кокосово масло
Както вече сте прочели, това е проста рецепта, но и вкусна, която все пак ще ви отнеме около 2 часа. И, като се има предвид меката и леко влажна текстура на плота, но също така и фактът, че можете да добавяте всякакви есенции, за да му придадете желания вкус, можете да го направите за всеки повод, от рождени дни до обикновени дни, когато имате свободно време. и искате да хапнете нещо вкусно.
Необходимите съставки са:
300 г много добре узрели банани, без кожа
300 г настърган морков (на най-малкото ренде)
130 милилитра растително мляко (кокос, ориз, бадеми и др.)
175 мл слънчогледово олио
130 ml портокалов сок (за предпочитане прясно изцеден)
Чаена лъжичка сода за хляб
Обръсната кора от портокал
Едно пакетче ванилова захар или две супени лъжици ванилов екстракт
Четвърт чаена лъжичка нарязано индийско орехче
Две чаени лъжички със смлян връх канела
За крема, от който се нуждаете:
350 мл соево мляко, кокос, бадеми, ориз и др.
Настърган портокалов сок и кора
Супена лъжица екстракт от ванилия
Две супени лъжици орехови ядки за топинг.
За да приготвите плота ще ви трябват всички претеглени съставки и ще загреете фурната до 180 градуса, като използвате голяма тава за печене, която ще покриете с хартия за печене.
Обелете и настържете морковите, след което пасирайте бананите с лимонов сок, докато се превърнат в меко пюре, като използвате вилица или пасатор.
В купа смесете сухите съставки, а именно брашно, индийско орехче, бакпулвер, канела и сода за хляб.
В друга купа смесете кафявата захар с течните съставки (портокалов сок, мляко, масло), като добавите портокаловата кора, ваниловия екстракт и солта, след което добавяте банановото пюре. Отгоре сложете сместа с брашно, като внимавате да се разбърка добре с бъркалка, за да не останат бучки.
Накрая добавете морковите и бъркайте бързо с бъркалката, изсипвайки резултата в тавата за печене и оставяйки го да се готви на средния рафт на печката за един час, след което направете теста за клечка за зъби. То ще бъде готово, когато при натискане тестото се върне в първоначалното си положение, оставяйки усещане за лека гъба.
За сметаната загрейте 250 мл мляко на умерен огън, добавяйки захар, като разбърквате бавно. В останалите 50 мл мляко добавете царевичното нишесте и когато кипи на огъня, добавете сместа, като внимавате да я въртите непрекъснато в тигана, за да не залепне по стените му. Добавете портокаловата кора и сок, оставяйки да къкри 2 минути. След охлаждане добавете ванилия и студено кокосово масло, разбъркайте, за да получите по-мазен крем.
Сглобяването е лесно, разпределянето на крема върху студения плот е равномерно, като отгоре се поръсват наситнени орехи.
ябълков пай
Кой казва, че този класически десерт не може да се опита без мляко или масло?
Ето необходимите съставки:
Пет ябълки Granny Smith почистени и нарязани на тънки филийки
Една трета от чаша маргарин или растително масло
Една трета от чаша кафява захар
Чаена лъжичка смляно индийско орехче
Супена лъжица смляна канела.
Чаша и половина бяло брашно
Четвърт чаша растително мляко
Четвърт чаена лъжичка захар и четвърт чаена лъжичка сол
В купа добавете сухите съставки и ги смесете, след това добавете растителното масло и го смачкайте с вилица или на ръка, докато получите ронлива текстура, след което добавете млякото и го включете добре, докато тестото стане хомогенно. Използвате точилка, за да разточите тестото и да оформите кръг, като по този начин получавате формата, необходима за кръглата тава.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и поставете тестото в тавата за печене, като я застелите с восъчна хартия за печене. Поставете нарязаните ябълки вътре и поставете парчетата растителен маргарин на места.
Смесете останалата част от растителния маргарин с индийското орехче и захарта, добавяйки канелата, разпределяйки тази смес върху ябълките.
Поставете тартата в печката и оставете да се пече поне 45 минути или докато забележите, че ябълките са омекнали, когато ги проверите с вилица или нож.
Оставете го да изстине до два часа, след което можете да го сервирате.
Плодова бисквитена торта
Голям пакет бисквити на гладно (500 г)
Две пликчета пудинг (ванилия, шоколад)
Чаена лъжичка канела
300 мл бадемово мляко, ориз, соя или вода.
Пригответе ябълките, като ги почистите и ги сложите на едрото ренде, след това добавете канелата и захарта в купата, разбъркайте добре.
В тенджера сложете растителното мляко и двете пликчета пудинг и разбъркайте с лъжица или бъркалка, за да се хомогенизира, след това добавете ябълките и ги оставете да врят две до три минути.
Поставете слой бисквити в правоъгълна тава, като поставите ябълковия пълнеж върху него. Отгоре се покрива с втори слой обикновени бисквити. Не е необходимо да се пече, просто трябва да оставите тавата в хладилник, студена, за един час, след което можете да нарежете тортата.