Топ 3 рецепти за приготвяне в електрическата фурна през ноември 2020 г.
За разлика от класическата версия, електрическата фурна ви предлага много по-добър контрол на температурата на готвене и функциите, които могат успешно да заменят опита на готвене. Можете лесно да приготвите вкусни рецепти, като крем със сини сливи, филета от печена сьомга или лепкави крилца, само като следвате инструкциите на рецептата.
Ако наскоро сте преминали от газова фурна на електрическа, вероятно вече сте впечатлени от нивото на прецизност, което ви предлага при готвенето, и от множеството предварително дефинирани програми, които ви помагат да приготвяте храна по-лесно. За да проверите спокойно качествата му, ние ви предлагаме няколко вкусни рецепти, които ще зарадват цялото семейство.
Филета от печена сьомга
Сьомгата е деликатна риба, която трябва да готвите внимателно, за да остане нежна и вкусна и да не стане суха или прекалено мека. Подготовката във фурната му помага да улавя ароматите на подправките по-добре, отколкото отвън и да образува лека коричка, запазвайки сърцевината крехка и добра.
За тази проста, но ефективна рецепта са ви необходими груба сол и черен пипер, половин чаена лъжичка олио, чаена лъжичка мед и филе от сьомга с еднаква дебелина. Това е много просто за приготвяне ястие, което не изисква много време за готвене и което можете да поставите на чиния, без емоции, на най-взискателните партита. За да излезе перфектно, може да се наложи да го изрежете през участъците, където е по-дебел, за да се получи най-равномерното изпичане по цялата повърхност.
Приготвянето на сьомгата включва избърсване със салфетки по цялата повърхност, за да се изсуши възможно най-добре и покриване с много осолена сол. След това го оставете да престои около 30 минути, след това отстранете излишната сол и абсорбирайте водата отново със салфетки, докато филето изсъхне.
След това следвайте подправките, на вкус и намажете филето със смес от масло и мед, което след това трябва да се масажира, за да проникне равномерно навсякъде и което осигурява вкусно покафеняване. Не забравяйте да го изпечете върху слой хартия, за да може лесно да се отстрани, без да се счупи.
Гответе сьомгата във фурната при 120 o C, за 20 минути и след това използвайте функцията грил, като топлината, излъчвана от горния нагревател, и термостата, настроен на 220 o C, за да покафенее. Използвайте тази опция за 5 минути, като през това време трябва да следите отблизо сьомгата, за да не я покафенеете твърде много.
Когато образуваната коричка ви зарадва, извадете я от фурната и я поднесете според вашите предпочитания. Препоръчваме ви да го сложите на масата с малко зехтин и няколко резенчета лимон, а като гарнитура можете да изберете някои зелени шушулки, приготвени бързо, ал денте.
Флан с сини сливи
Нарича се и рецептата далеч бретонски и е първоначално от Бретан, като е подобен на пудингите, които правите, когато имате нужда от десерт бързо. Той съчетава деликатния аромат на ванилия със силния вкус на сини сливи и е много лесен за приготвяне, особено ако имате електрическа фурна (тук и нашият сравнителен анализ).
В списъка на съставките трябва да добавите 150g сушени сини сливи, 50 ml коняк, черен или ромов чай, 50 g масло, половин литър мляко, три яйца и два яйчни жълтъка, 120 g пудра захар, 80 g брашно, сол и 40 g нишесте. За вкус можете да използвате плик от ванилова захар, ванилова есенция или сърцевина на шушулка.
Първата стъпка е да поставите сливите в загрят коняк и да ги оставите, докато ги поемат или охладят. В купа добавете яйца и захар и разбъркайте с пасатор до гладка смес. Комбинирайте брашното, нишестето и солта поотделно и добавете сместа в купата, като използвате бъркалка, за да изравните състава.
Ще използвате половината масло за намазване на тавата, в която ще поставите пудинга, а останалото разтопете и го сложете в сместа, заедно с лъжица коняк и мляко. След хомогенизиране ще получите тесто, подобно по консистенция на това на палачинките.
Поставете сливите на дъното на тавата, на един слой, и след това изсипете състава върху тях. Преди да поставите тавата във фурната, трябва да я загреете до 240 o C. Но не забравяйте, че веднага след като поставите тавата във фурната, температурата трябва да бъде понижена до 170 o C, ниво, което ще остане за 45-те минути, необходими за печене.
Когато извадите фланеца от фурната, той ще бъде кафяв, красив и подут. Не бъдете тъжни, ако след 5 минути тя ще се спусне по очевиден начин, това е рецептата и точно така трябва да се държи. За по-добър вкус препоръчваме да го сервирате при стайна температура, покрит с канелен сироп.
Лепливи крила
Идеални за пикник със семейството, срещи с приятели и кино вечери, узрелите крила се правят лесно и са много вкусни. Всичко, от което се нуждаете, са 10 крила, соев сос (40 мл), портокалов сок (40 мл), супена лъжица мед, супена лъжица кафява захар, 2 супени лъжици оризов оцет, чаена лъжичка сусамово масло, китайски подправки след за предпочитане 2 скилидки чесън и люти люспи.
Нарежете върховете и разделете крилата на две, измийте ги под течаща вода и след това използвайте салфетките, за да ги изсушите добре. Счукайте чесъна и го смесете с чили и подправки, след което масажирайте месото с получената смес, за да проникне възможно най-добре.
Комбинирайте портокаловия сок със сусамовия сос, оцета, меда и захарта в купа и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Поставете крилцата в дълбока чиния или тава и ги залейте с получената смес, оставяйки ги да се мариноват в хладилника за 4 часа.
Важно е, преди да ги поставите във фурната, да ги извадите, за да достигнат стайна температура. Загрейте фурната до 220 o C в стандартната версия или до 200 o C във вентилираната версия. За направата на крилцата е необходим 1 час, като през това време се препоръчва да ги покривате отново на всеки 15 минути със соса от тигана. Когато сосът започне да се сгъстява и прилича на мед, е време да ги извадите.
Внимателен! Времето за готвене може да се различава в зависимост от това колко големи са парчетата месо, така че внимателно наблюдавайте крилата след първите 30-40 минути готвене. Можете да ги ядете обикновени или с различни гарнитури, като картофено пюре, запечени зеленчуци или ориз.