ТОП 20 от най-добрите традиционни, автентични и вдъхновяващи ливански ястия Libshop
Зияд
17 юни 2019 г.
Без коментар
Ако ливанската улична храна е сигурен залог, както вечер, така и при доставка пред добър филм, остава фактът, че от време на време, за поводи, които си заслужават, желанието за традиционно и родово ястие се усеща.
Ето защо намерих своите топ 20 автентични традиционни ястия, типични за левантинската кухня, като вдъхновение.
Кажете сбогом на известния хайвер от табуле, хумус и патладжан. Тук няма фалафели, шаурма или пилешки таук. Идеята е да се направи СПИСЪКЪТ на автентичните и вкусни традиционни ястия, и все пак несправедливо непризнат извън Ливан и по-общо в Близкия изток.
Ястия от селски баби, накратко, което ме хранеше през детството ми и чиито рецепти лесно ще намерите в мрежата !
Повечето от тези ястия имат много вариации и очевидно не са изключителни за Ливан, тъй като повечето страни от Леванта ги споделят и присвояват.
Ако ви е харесало това класиране, моля, споделете го 😉
20. The Kebbe nayeh
Тартар от сурово месо, гарниран с напукана пшеница (булгур), лук, мента и подправки (пипер, кимион, канела). Обикновено всичко се пасира отново и се сервира със зехтин, прясна мента и бял лук и се яде с пита хляб.
Kebbeh nayeh не е единственото месоядно ястие, сервирано сурово. Обикновено се яде с - наред с други неща - суров агнешки дроб, поднесен с черен пипер и сол.
Това са едни от най-вкусните ястия в Ливан, но внимавайте за хигиенните условия! Освен това яденето на сурово червено месо е удоволствие да се насладите по сравнително рядък начин.
19. Кнефето
Вид ориенталски чийзкейк, Kneffeh е десерт, приготвен от сирене, кадаиф и сироп, ароматизиран с портокалов цвят или розова вода. Консумиран в Близкия изток, този не толкова сладък грях е абсолютно убийство ... За да бъде консумиран умерено, се подразбира !