Топ 15 типични китайски ястия, традиционни китайски ястия - пътувания Китай
Китайската кухня, поради своята дълга история, уникални характеристики, много стилове и изтънченост, е важна част от китайската култура. Традиционни китайски ястия са известни със своите цветове, аромати, вкусове, значение и външен вид.
Ето 15-те типични китайски ястия, най-популярни сред китайците:
Тези китайски храни се предлагат в повечето големи ресторанти в Китай. За да ви улесним да ги намерите, ще ви дадем и името им с китайски иероглифи. Прочетете въведенията от нашите експерти, заедно със снимки, които ще ви напоят в устата.
1. Императорско пиле
Императорското пиле (宫保鸡丁), или пилето Kung Pao, е известен специалитет от съчуанската кухня, много популярен сред китайците и чужденците. Основните съставки са нарязани на кубчета пиле, сушен чили и пържени фъстъци.
Съществува западна вариация на Imperial Chicken, при която нарязаните на кубчета пилета се покриват с царевично нишесте и се сервират със зеленчуци, сладко-кисел сос и пюре от чесън.
2. Тофу Ма По
Ma Po (麻 婆 豆腐) тофу е една от най-известните китайски храни в чуанската кухня, с история от над 100 години. Символът Ма (麻) описва пикантен и остър вкус, който идва от пипер на прах, вид подправка, често използвана в чуанската кухня.
Млечният тофу е обогатен с говеждо и нарязан зелен лук. Това наистина е вкусна храна.
3. Пекински лак патица
Пекинската пекинска патица (北京 烤鸭) е известна китайска храна на китайската столица, радваща се на световна слава и считана за едно от китайските национални ястия.
Пекинската патица е ценена заради тънката и хрупкава кожа. Нарязаната пекинска патица често се яде с палачинки, сос от сладък боб или соя с пюре от чесън. Това е задължително ястие в Пекин !
4. Задушени свински кюфтета в сос
Задушени свински кюфтета в сос (四喜 丸子 sì xǐ wánzi) са известни още като „китайски кюфтета“, защото много клиенти ги наричат така. Ако харесвате кюфтета и спагети, най-вероятно ще се насладите и на китайски кюфтета. Сосът, много гладък и ароматен, е като „наркотик“, защото вашите вкусови рецептори винаги ще искат повече. Колко калории има в това ястие? Повярвайте ми, че няма да обърнете внимание !
Съвет: Предлагаме ви да поръчате това ястие само от прилични ресторанти, където качеството на месото е гарантирано и предписаното свинско постно и маслено съотношение 7: 3 е постигнато във всяко кюфте.
5. свинско месо в Съчуан
Съчуанското свинско е известна китайска храна от съчуанската кухня. Това са филийки пикантно свинско месо ((水煮肉片 shuǐzhǔ ròupiàn).
Готвенето на свинско месо чрез пържене на тиган или пържене в дълбочина използва много масло и е лесно да се препече месото. Затова вместо това свинското месо се вари във вода с покритие от яйчен белтък и нишесте, за да запази свежестта и нежността си.
Месният бульон е типична съчуанска кухня, която има пиперлив и пикантен вкус. Когато го ядете, може да откриете, че всяко парче месо е много сочно и има свеж и ароматен пикантен аромат.
6. Скариди с фиде и чесън
Скарида от чесън Вермиче.