Топ 10 ядки и лешници - невероятни ползи за човешкото здраве - eVitalShop

Известно е, че за да имаме пълноценна диета, липидите не трябва да липсват в храната ни. Така че хората са дошли да открият с времето какво представляват растенията, семе и ядки които са истински източници на хранителни вещества и растителни мазнини. Тук ще лекувам 10-те най-ценени ядки, които ни дават енергия, осигурявайки здравословно храносмилане и предотвратявайки много заболявания, като: деменция, нарушения на съня, разширени вени, язва на стомаха или дванадесетопръстника, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, запек, депресия, хипертония, атеросклероза, имунна недостатъчност, умора, липса на концентрация и други. Според проучвания върху консумацията на ядки - като изследването на здравните сестри - е потвърдено, че рискът от инфаркт на миокарда намалява с до 40%, ако ядките се ядат поне четири пъти седмично. Сушени плодове допринасящи за понижаване на LDL холестерола в кръвта

1. Caju

кашу (Анакардиеви ядки) - появява се споменато от французина Андре Тевет през 1558 г .; за тях се знае, че са донесени от Бразилия от португалците през 16 век в Африка и Индия.

По-късно те стават известни и консумирани в Европа. Кашуто е вечнозелен храст, който може да нарасне до 15 м височина, а ядките от кашу са част от групата на сушените плодове и са подобни по форма на фасула. Кашуто се цени заради множеството микроелементи, които съдържа: мед, селен, цинк, манган, флуор и йод; витамини (провитамин А, витамин В1 и В6 - полезни за предаването на импулси в нервната система, подобряване на силата на концентрация; витамин Е) и минерали: желязо, магнезий (помага за укрепване на костите), фосфор и калий. Днес те се използват главно във вегетариански рецепти, в различни композиции от мюсли и за украса на различни сладкиши.

2. Фъстъци (фъстъци)

фъстъци (Arachis hypogaea - семейство бобови растения) - като произход също са от Бразилия, като кашу, но също и от Перу. Фъстъците се отглеждат през нашия век (фъстъци) в: Китай, САЩ, Индия, Аржентина, Африка, Индонезия, Централна Америка, а у нас има лешникови насаждения в районите на Тимиш, Дабулени, Хунедоара, Добруджа; те се продават добре в смеси от семена и сушени или захаросани плодове.

На пазара откриваме както печени, така и сурови белени лешници; пържените и леко солени са вкусна закуска за всеки от нас. фъстъци (смлени лешници) се използват при приготвянето на шоколад, бисквити с различни семена и ядки или в мюсли. За разлика от другите ядки, лешниците имат най-високо съдържание на протеини (25 g/100 g), витамин Е в по-големи количества (с антиоксидантен ефект, благоприятен при сърдечно-съдови заболявания и рак). Също така, високото съдържание на аминокиселина L-аргинин е полезно за здравето като защитник на кръвоносните съдове, помага за укрепване на сърцето.

3. Лешници

Лешници са плодовете на лешника (Corylus avellana, храст от ботаническото семейство Betulaceae и могат да растат на 3-5 м височина с дървесината на ствола тънка, еластична, покрита с листа, а корените й здраво фиксират почвата и предотвратяват свлачища върху наклонени земи).

Лешникът има своя център на произход в Мала Азия и е оценен още от древността, защото те са писали за него:

Теофраст (гръцки натуралист и агроном, 374 - 287 г. пр. Н. Е.) Го споменава в своя трактат за ботаниката, заявявайки, че той се намира, заедно с орехи и кестени, в планините на Македония;
Катон (римски писател, 234 -149 г. пр. Н. Е.) Го нарича авеланос, а Корил е името, което за първи път се появява за лешник в писанията на римския поет Вергилий (23 -79 г. пр. Н. Е.);
Плиний (римски натуралист, 23-79 г. сл. Хр.) Го нарича nux pontica, като по този начин показва произхода на лешника (от брега на Понтово море, т.е. Черно море).

Основните области с лешници са в: Турция, на брега на Черно море, където се добиват около 2/3 от световното производство на лешници; в Италия, Испания (Тарагона и Валенсия), в САЩ. (Вашингтон и Орегон - в долината Виламенте, на 100 км от Тихия океан). У нас най-голямата лешникова плантация е в Тимиш - 800 хектара, а реколтата от лешници събрани от тази плантация се използва за производството на луксозни бонбони Raffaello.³

Други площи с лешникови насаждения, които се обработват на по-малки площи, имаме на адрес: Vrancea 4, Sibiu, Vâlcea, Constanța и други.

Лешниците са много вкусни и здравословни, със съдържание, богато на мастни киселини, витамини (Е, В комплекс - от които В7 в по-големи количества от всички останали ядки, PP) и минерали (магнезий, фосфор, калий, желязо, калций, цинк, мед и др.), Но също и фитонутриенти от групата на фитостеролите.

Ядката на лешника е идеална за поддържане на киселинно-алкалния баланс на тялото, снабдяване на мозъка с кислород, благодарение на съдържанието на калий, а манганът в лешниците, както е посочено от Mincu I. (1985) стимулира дейността на нервната система, помага за правилното функциониране на черния дроб, очите и кожата поради витамините, които съдържа.

Ползите от консумацията лешници са особено показани за диабетици и засегнатите от туберкулоза. Лешниците могат да се консумират сурови, пържени или преработени в различни сладкарски изделия (бонбони, сладкиши, кремове, сладолед, нуга, халва и други). В диетата на малките деца се препоръчва млякото от лешници или тяхното брашно Сушени плодове които могат да се използват за приготвяне на кулинарни деликатеси: пълнозърнести бисквити и лешниково брашно, бонбони, сладкиши и др.

Френският лекар Валне препоръчва маслото, извлечено от лешници, той лекува чаена лъжичка сутрин в продължение на 15 дни преди закуска, като лек срещу тении. Лешниковото масло се използва и при производството на индустриални лакове и сапуни, различни козметични продукти (лечения - маски за мазна кожа: 3 супени лъжици лешниково брашно, смесени с чаша юта; нанесете върху лицето и след 15 минути от върху кожата, измийте с хладка вода) и в часовникарството като смазка.

Чаят от лешникови листа се препоръчва за спиране на кървенето, за външна употреба като средство за почистване на кожните пори и баните с този чай са полезни при лечение на гнойни разширени вени.

Настойката от лешникови пъпки (2 чаени лъжички на 200 ml вряща вода) се препоръчва при бронхиална астма, в случай на епидемичен хепатит и белодробен емфизем, трябва да се консумират 2 чаши на ден.

Имайки предвид многобройните ползи и употреби на лешниците и лешниците, може да се каже, че те представляват едно от прекрасните творения на Бог, с прекрасна символика, а именно: проституция и лечебна сила.

4. Кокосов орех

Кокосов орех е плодът на кокосовото дърво (Cocos nucifera - роден в тропическа Америка и Австралия), от тук се разпространява или от океана, когато орехите падат в неговите води и по този начин се носят от морски течения по бреговете на островите

от тропиците или е бил транспортиран от моряци на кораби, пътуващи в тези райони.

Днес кокосовият орех се използва изцяло за изграждането на къщи, мостове и кораби, но преди всичко неговият плод - кокос, който съдържа елементи (минерали, витамини от група В, фибри, микроелементи: мед, магнезий, желязо и др.). ) много питателна и здравословна, намираща се в кокосовото мляко (сладко-кисела течност в кокосовия орех), стига да не се пече, но по време на процеса на печене мястото на кокосовото масло е много широко разпространено в диетата, съставляващо въпроса за износ.

Всички хранителни вещества, които съдържа кокосовият орех, правят този плод естествено лекарство, което се използва за лечение на холера, заболяване, което засяга хората в тропиците, но също така е полезно в случаи на камъни в бъбреците, дизентерия, грип, запек, диария., безплодие или други заболявания, които водят до дехидратация на организма.

5. Ядки от макадамия

И Ядки макадамия те постепенно стават известни и се консумират у нас, като дълго време се считат за луксозни сушени плодове, поради високите разходи и толкова много не могат да си ги позволят.

Въпреки това отглеждането на все по-големи площи направи възможно търсенето вече да не е трудно да се реши, освен това то беше надвишено от предлагането.

Казва се, че Ядки макадамия възниква на източния бряг на Австралия, където след експедиция през 1857 г. Фердинанд фон Мюлер (немски учен) е този, който кръщава растението на своя приятел лорд д-р Джон МакАдам (ръководител на Философския институт във Виктория). ).

Така че ядките макадамия се отглеждат на Хаваите 25 години по-късно. Култивира се и в Югоизточна Африка, като ядките макадамия се оценяват все повече, въпреки факта, че са необходими длета и чукове, за да достигнат вкусната и питателна сърцевина, чийто цвят е бяло-кремав. Дървото Макадамия (ботаническо семейство Proteales) е винаги зелено, може да достигне до 20 м височина, ако се радва на благоприятни климатични условия (субтропичен влажен климат) и плододава след 5 години от засаждането на някои плодове които растат като грозде на гроздове.

Хранително ядките Macadamia са отлични източници на диетични фибри, мастни киселини, съдържащи на 100 g ядки следното: линолова киселина (1,30 g), витамини (група В, но също и витамин Е), минерали (калций, магнезий ( 118 mg), калий (363 mg), фосфат (198 mg), натрий (4 mg), но също и микроелементи като желязо, селен, цинк, манган, мед и флуор.

Ползите от яденето на ядки от макадамия са многобройни, започвайки от понижаване на нивата на холестерола, като по този начин помага на тялото срещу сърдечно-съдови заболявания. Комплексът от витамини и фибри, които съдържат ядките от макадамия, ги препоръчва срещу заболявания на нервната система и за добро храносмилане, като по този начин предпазва дебелото черво от рак, като по този начин е храна, която трябва да се консумира, за да се радвате на здрав ум в здраво тяло.

Прочетете повече за макадамия ядки чрез достъп до следната статия: