Топ 10 храни с висок гликемичен индекс, които трябва да избягвате
Храните с висок гликемичен индекс (GI над 70) са тези, които карат нивата на кръвната ни захар да се покачват много, когато ги ядем. Това разбира се са сладкиши, но също така и храни с ниско съдържание на фибри, индустриални и преработени храни! Изброени тук в низходящ ред, резултатът често е изненадващ !
1. Бира
Бирата показванай-висок гликемичен индекс: 110 ! С ниско съдържание на въглехидрати, той е богат на малтоза, малцова захар, трансформирана от приготвянето му.
2. Сиропи
Сиропите се правят от концентриран захарен разтвор, за да се запазят по-добре техните аромати или активни съставки: техният ГИ е 100.
Забележка:базов индекс използва се за изчисляване на гликемичния индекс на други храни е гликемичният индекс 100: този на чиста глюкоза или бял хляб (в определено количество: 50 г въглехидрати от бял хляб).
3. Картофите
Картофи, изядени Пържени картофи, пюре от люспи или печени имам Висок ГИ от 95. Запарени в кожата им, гликемичният им индекс спада до 70 и спада до 58, умерен GI, когато се яде студено !
4. Бели брашна и рафинирани зърна
Бялото пшенично брашно и царевичното нишесте имат a GI от 85. Преварени бели тестени изделия, мека пшеница юфка, бял ориз имат индекс от 80 до 70 (увеличава се, ако се приготвят бързо). Единственото изключение: ориз басмати, дори бял, с нисък ГИ около 50 !
5. Бял хляб
Много бял хляб, бял хляб и хамбургер имат гликемичен индекс от 85, като бели брашна. Бялата пръчка също има висок гликемичен индекс, но по-нисък: 70.