Топ 10 храни с нисък гликемичен индекс в полза
Храни с нисък гликемичен индекс (GI по-малко от 50) са тези, които малко повишават нивото на захарта в кръвта ни по време на тяхното храносмилане и усвояване. Това обикновено са минимално преработени храни, които са с много високо съдържание на фибри с „антигликемичен“ ефект. Открийте нашата селекция от храни с нисък ГИ.
1. Зелени зеленчуци
Повечето зелени зеленчуци имат гликемичен индекс, равен на 15: ендивия, броколи, зеле, копър, спанак, тиквички, праз, фасул. Адвокатът дори има Нисък ГИ от 10, докато флагелите показват a индекс 25 и зелен фасул малко повече на стойност 30 !
2. Маслодайни семена
С нисък гликемичен индекс около 15, бадемите, орехите и кашуто и кедровите ядки са на първо място. Плътно последвани от лешници и шам фъстък, един GI от 20. Добре е да знаете: този индекс е еднакъв за бадемовите и лешниковите пюрета !
3. Плодове, но не всички
Плодовете, богати на фибри и антиоксиданти, имат контрастен гликемичен индекс, в зависимост от съдържанието на фруктоза, естествена захар, която все още остава захар !
От плодове с най-нисък гликемичен индекс: ревенът има a GI от 15, като касис, касис. Лимонът има индекс 20, ягоди, малини, череши, къпини, боровинки и GI от 25. Ябълката и крушата имат среден индекс от 38.
От друга страна, киви, кайсия, ананас и манго са навсякъде 60-те, докато пъпешът и динята се издигат до 72, и свежата дата в 100 !
4. Зърнени култури и покълнали семена
Зърнените култури и покълналите семена, както и пшеничните зародиши имат много нисък гликемичен индекс: 15 ! Богати на фибри, минерали, те са добри добавки за поръсване на салати или зърнени храни.
5. Сушени плодове
Подобно на пресните плодове, някои сушени плодове имат нисък до умерен гликемичен индекс. Обърнете внимание на сините сливи отIG 29, и сушени кайсии с индекс 30.