Топ 10 храни, разрешени при рефлуксна болест - доктор Флорин Йоан Баланика
подкатегории:
Гастроезофагеалният рефлукс е заболяване, което изисква внимание към това, което ядем, тъй като хората, които изпитват рефлукс, имат различни симптоми, които зависят от консумираната храна. В повечето случаи това е функционално състояние и това означава, че може да се обърне, ако ние променяме начина си на живот, тоест храненето в частност и след това движението. Но нека ги вземаме един по един!
1. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, те са богати на пробиотици и не „използват“ интензивно панкреаса. Предпочитаме извара, меко сирене, урда или извара в комбинация с пълнозърнести храни, като ечемик, овес или елда. Комбинацията от извара с пълнозърнести храни може да бъде подходяща закуска. Храната трябва да бъде възможно най-твърда, за да се избегне рефлукс.
2. Постно бяло месо (пиле, риба, пуйка, морски дарове и домашен заек), прясно или замразено, може да се яде безопасно, да се приготви във фурната, на скара или на пара, но без добавяне на подправки. Всъщност толерантността към подправките е различна в случай на рефлукс, тъй като е различна при отделните хора.
3. Варени или снесени яйца, яде се цяло, т.е. яйчен белтък и яйчен жълтък или просто яйчен белтък, е източник на качествени протеини и лесно смилаем. Може да се яде на почти всяко хранене, цяло яйце през първата част на деня, белтъци както при основното хранене, така и като закуска.
4. Пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб, тестени изделия с ниско съдържание на мазнини и богати на фибри, те могат да се консумират в зависимост от телесните параметри, главно през първата част на деня. Те обаче са въглехидрати и освен приема на фибри и енергия, има значение и количеството телесни мазнини, мазнини, които се произвеждат главно от излишната консумация на въглехидрати.
5. Особено зелени зеленчуци, лесно се обработват чрез огън, пара или фурна, включително корените. Зеленчуците могат да бъдат пресни или замразени, но трябва да бъдат топлинно обработени. Количеството зеленчуци не трябва да бъде повече от една ръка, а цветните зеленчуци трябва да се избягват поради по-голямото количество захари.
6. Плодове с ниско съдържание на захар/фруктоза, като киви, ананас, плодове, пресни или варени в компоти. Избягваме цитрусовите плодове, но дори тук реактивността се различава при отделните хора. Ядем плодовете при първата закуска, а не през втората част на деня.
7. Плоска вода без газ и неподсладен билков чай, в умерени количества и на един час от масата. Избягваме газираните, кисели напитки, дори да са пресни от плодовете. Дори плодовите сокове са богати на захари, всъщност те представляват "захарна вода".
8. Животински мазнини трябва да се избягва възможно най-много, но можем да използваме умерено растителни мазнини, особено студено пресовани. Нека не бъркаме, ако е от растителен произход е добре, а ако е от животински произход е нездравословно за всички. Не е така! Авокадото например е здравословно, но има 40% растителни мазнини, което означава, че е с високо съдържание на мазнини и не е здравословно за всички. Излишъкът от растителни мазнини той е нездравословен като този от животински произход. Използвайте растителни масла от различни видове, студено пресовани, добавени към салати и приготвяне на храна.
9. въглехидрати те са необходими за поддържане на енергията, полезна за правилното функциониране на тялото. Здравословно е да се ядат въглехидрати, които не са загубили фибри, т.е. такива от пълнозърнести храни, като пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, със сигурност като се вземе предвид делът на мазнините в тялото.
10. Подправки и билки, те могат да се използват както пресни, така и сушени, в зависимост от нивото на толерантност на всеки човек. Можем уверено да използваме магданоз, копър, лиственица, естрагон, мащерка, кимион, дафинов лист, канела, енибахар, копър, карамфил, горчица без захар и по отношение на пипер или чили, умерено. Има хора с рефлуксна болест, които изобщо не понасят пипер или чили.
Рефлуксната болест може да бъде обърната чрез правилно хранене и чрез отслабване. Симптомите се намаляват или изчезват, докато начинът на живот е адаптиран. Не бива да смятаме рефлуксната болест за стигма, но трябва да вземем предвид какво ядем.