Топ 10 храни, богати на тиамин (витамин В1)
Тиаминът, известен като витамин В1, е водоразтворим витамин и се съдържа в повечето храни.
Подобно на повечето витамини от група В, тиаминът играе важна роля в начина, по който тялото ни използва енергия от храната и е жизненоважно за клетъчната функция.
Тиаминът специално помага на тялото, като превръща въглехидратите в енергия (важна за метаболизма, концентрацията и силата.)
елакрациун
Дефицитът на тиамин В1 се причинява от диета с ниско съдържание на животински продукти и излишен алкохол.
Повечето симптоми на дефицит на витамин В1 включват:
Намалени мускулни влакна
В1 е важен и за правилното функциониране на черния дроб, здравата кожа, очите, косата и ноктите. Ефективните източници на тиамин са храната, като RDA за мъжете е 1,2 mg/ден, а за жените 1,1.
Храни, богати на витамин В1:
1) Грах: 1 чаша: 0,386 mg (26% DV)
2) Аспержи: 1 чаша: 0,19 mg (13% DV)
3) брюкселско зеле: 1 чаша: 0,122 mg (8% DV)
4) Сусамови семена: 2 супени лъжици: 0,142 mg (9% DV)
5) Слънчогледови семки: ¼ чаша: 0,17 mg (11% DV)
6) Шам фъстък: 1 унция: 0,247 mg (16% DV)
7) Херинга: 1 филе: 0,105 mg (7% DV)
8) Престъпни гъби: 1 чаша: 0,068 mg (4,5% DV)
9) Ленени семена: 1 супена лъжица: 0,115 mg (8% DV)
10) Спанак: 1 връзка: 0,265 mg (18% DV)
Топ 10 ползи от тиамина
Недостигът на тиамин е сравнително рядък, но води до авитаминоза, който засяга нервната, храносмилателната, сърдечно-съдовата и мускулно-скелетната системи.
На синхалски изразът „бири, бири“ означава „не мога, не мога“, което отразява сестринския ефект, който болестта има върху жертвите си.
Тиаминът може да помогне за намаляване на риска от катаракта, като се комбинира с омега-3 и омега-6 мазнини и витамин А.
Болест на Алцхаймер
Липсата на тиамин може да доведе до объркване при деменция. Например алкохолиците губят много витамини от група В поради дехидратация и неправилна диета. Възрастните хора с болестта на Алцхаймер също са склонни да имат по-ниски нива на тиамин в кръвта си, отколкото здравите хора.
Доказано е, че приложението на тиамин при пациенти с Алцхаймер подобрява когнитивните способности.