Толкова захар се крие в кетчупа и ко
Замразена пица до дресинг с кисело мляко: съдържанието на захар в много храни е изненадващо високо.
от: Елизабет Герстендорфер
Максимум 25 грама захар от преработени храни - това е ежедневната препоръка на Световната здравна организация. Това съответства на около осем кубчета захар. Някои готови продукти обаче съдържат повече от препоръчаното количество сами. Производителите използват захар като подобрител на вкуса - сладките продукти се продават по-добре.
Захарта оказва влияние и върху качеството на произвежданата храна. Печените изделия, сладолед, сладкиши и конфитюри често получават текстурата си от химични реакции, предизвикани от добавената захар. Захарта също помага за ферментацията на много храни и напитки, като кисело мляко, оцет, сирене и вино, и удължава срока на годност.
За потребителя количеството захар в храната не винаги е ясно видимо или грамните цифри са трудни за представяне.
9 капана за захар
1. Плодово кисело мляко. В „здравословното” плодово кисело мляко има 13 кубчета захар в 250 грама. По-специално вариантът с ниско съдържание на мазнини често е с високо съдържание на захар, защото ако мазнините се отстранят, вкусът също се губи. За да компенсират тази загуба, производителите добавят захар, а също често се добавят овкусители и други подсладители.
2. Корнфлейкс. Мюсли за закуска - корнфлейкс и подобни продукти са особено популярни сред децата. В зависимост от производителя и вида в опаковка има между десет и 50 парчета захар. По-добре е да използвате овесени ядки.
3. Завършен Суго. Когато нещата трябва да се направят бързо, много хора използват готови суго. Доматеният сос от буркана съдържа скрита захар, обаче: В зависимост от производителя, една порция представлява около пет кубчета захар .
4. Кисело мляко. Две супени лъжици готов дресинг съдържат около три кубчета захар, в зависимост от производителя. Леката салата бързо се превръща в калорийна бомба. По-добре е да мариновате салатите с оцет и олио.
5. Туршия. Туршиите са зеленчуци и следователно здравословни? Не точно. В чаша има поне четири кубчета захар .
6. Кетчуп . Популярният сос се прави от домати - но това не го прави по-здравословен. Тъй като голяма част от кетчупа се състои от захар. Има една супена лъжица кетчуп за около бучка захар .
7. Кола. Сега е добре известно, че има около 40 кубчета захар в литрова бутилка Coca Cola. Леката версия обаче е само на пръв поглед нискокалорична: сладкият вкус кара тялото да повярва, че има много калории, но те не се появяват, което води до глад.
8. Готова пица. В зависимост от производителя, класическата замразена пица съдържа около две до три кубчета захар. Някои продукти дори съдържат осем кубчета захар. Не е необходимо - истинските производители на пица изобщо не използват захар .
9. Енергийна напитка. Десет кубчета захар са скрити в кутия (250 мл) на Red Bull. В зависимост от производителя, консервата съдържа около осем до десет кубчета захар. Подробен списък можете да намерите тук ...