Толкова свещено е свещеното растение на инките, киноа - диван

Семената на киноа от Южна Америка се консумират от коренното население в продължение на хиляди години и напоследък се превръщат във все по-популярна храна в световен мащаб поради благотворното им въздействие върху нашето здраве. Киноа е тревисто растение, отглеждано заради годни за консумация семена и листа. Тя се нарича псевдозърнени култури, т.е.всъщност не принадлежи към зърнените култури. Семената му се консумират подобно на ориза, но са известни много приложения. Семената са без глутен и изключително богати на витамини, минерали и фибри, се казва в статията на Healthline.

Ефектът от съкровището на инките също не може да бъде пропуснат тук

Киноа е една от малкото растителни храни, която съдържа всичките девет незаменими аминокиселини наведнъж. Както споменахме, той е изключително богат на витамини и минерали, включително цинк, манган, магнезий, мед, желязо и калий и витамини В1, В2 и В6, както и че е полезен във фибри и растителни протеини и в малки количества. съдържа и омега-3 мастни киселини. Генетично модифицирани, предимно органично отгледани, без никакви токсични спрейове.

Освен това киноа съдържа редица антиоксиданти, т.нар съдържа също флавоноиди, от които кверцетинът и кемпферолът са най-значими. Широко известно е, че тази група съединения имат терапевтични ефекти, включително противовъзпалителни ефекти, но те предпазват от вирусни инфекции, облекчават симптомите на депресия и намаляват риска от рак.

---