Токсини, имена и химични формули Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

Временна редакция: оригиналната статия е написана през 2012 г. и дискусията се проведе по радиото. Така че не е написано като „отговор“ на нещо, че просто не пътувам във времето. Но борбата с невежеството и самоувереността е, както виждаме, вечна. Също така забелязвам, че проблемът на някои е, че съм използвал „токсини“ в широк смисъл (все още приет в научните съобщения, макар че моята статия не е научна комуникация, а увещание за документация и разум). Това трябва да е проблемът, скъпи мои ... останалите ... дайте му "2 седмици само месо" и някои диуретици, така се прави.

Токсини. Име. Химични формули. За тези, които не знаят, че има токсини и какви химически формули имат. Статията е само информативна, уводна, демонстративна, която иска да намери повече имена на токсини, с техните химични формули, да следва връзките или да документира допълнително себе си. Защото невежеството не е аргумент. И не мога да пренапиша сборници по химия или токсикологични трактати в моя блог.

1. Токсини, естествено присъстващи в храната

Въпреки че някои имат впечатлението, че само „месото има токсини“, в повечето растителни продукти има и токсини, освен полезни, хранителни вещества: соланин (соланови, като гогонеле) и други алкалоиди, псоралени (apiaceae, като пастранак)., канаванин (кълнове от люцерна), фитоестрогени (соя). По-голям списък и някои допълнителни обяснения на beyondveg.com.

На снимката никотин (за забавление се съдържа и в някои храни, не само в тютюна). Може би трябва да споменем и алкохола, който някои обожествяват. Можем ли да помогнем на черния дроб да обработи по-лесно излишния алкохол, за да не повлияе толкова зле на нервната система?

2. Токсини, естествено присъстващи в околната среда

Тук включваме естествена радиоактивност, тежки метали, различни газове или токсични вещества. Не винаги можем да ги избегнем, но като цяло има механизми за детоксикация и човешка толерантност към тях. Тъй като те не могат да бъдат избегнати, ние се опитваме да имаме възможно най-много естествени храни в диетата си, които могат да бъдат произведени с минимални щети върху екосистемите.

Афлатоксинът (родово наименование на група подобни вещества) идва от метаболизма на плесен, която може да расте върху храна или фураж. Черният дроб може да бъде защитен от излагане на афлатоксин със силимарин, но също и с други добавки/аминокиселини.

Ето проучване, което демонстрира начин, по който можем да помогнем за елиминирането на токсичните метали от тялото: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12777158

Тъй като химическата формула за арсен е просто "Ar", нека видим негова снимка. Източник: Уикипедия (направих и дарение, за да имам чиста съвест).

3. Антрогенни токсини в природата

Някои имат разпространение на местно ниво, но други са станали повсеместни и засягат не само човешкия живот и здраве, но и живота на дивите животни и растения. Важно е да се предотврати тяхното производство и освобождаване в природата, в допълнение към контрола на източниците на храна. Съществуват различни медицински методи (за детоксикация), които могат да помогнат за инхибиране на абсорбцията, елиминирането или намаляването на вредното въздействие на тези замърсители. За съжаление тяхното откриване е скъпо и би противоречало на много икономически интереси. Тук бих включил пестициди, химически торове, антибиотици, хормони, използвани в животновъдството.

Диоксините са изключително силни токсини, те се произвеждат дори при непълно изгаряне на някои пластмаси (когато боклукът се изгаря например). Базовият модул изглежда по следния начин:

Най-модерният пестицид: глифозат. Ето го в целия му блясък. Разбира се, че е и полезно (в противен случай храната би била по-скъпа, но това не премахва рисковете). И казах да поставя пространствената структура, цветна, за да бъде по-лесна за разбиране за някои, че да, тя съществува. Можете да го намерите практически във всички храни, дори в органичните.

4. Токсини, произведени чрез преработка и приготвяне на храни

Известно е, че пърженето, печенето (грил) и дори печенето (фурна) могат да доведат до образуването на токсични съединения: от усъвършенствани продукти за гликиране до акриламид и от нитрозамини до акролеин. Ето защо се препоръчва да се готви по съвременни методи, при оптимални температури (възможно най-ниски) и да се поддържа голямо количество сурови зеленчуци в диетата.

Бензо [а] пирен. Формулата е проста. 6 "ядки". Но тъй като е толкова важно, ние го изпращаме в кръчмата за тези, които искат да научат повече за него. Казват, че фолиевата киселина би помогнала. Наред с други, като куркумин и кверцитин.

5. Токсини, добавени под формата на хранителни добавки

Предполага се, че повечето консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, подсладители (а някои дори са доказани) имат вредно въздействие върху здравето, от чревни разстройства до рак и други сериозни заболявания. Можем да ги избегнем, стига да консумираме толкова много естествени храни, приготвени у дома и да избягваме преработените храни. Теоретично дозите и количествата, използвани в хранително-вкусовата промишленост, трябва да бъдат приемливи, но съществува риск да бъдат превишени както от концентрация, така и от прекомерна консумация на тези храни. На първо място обаче е обикновената кухненска сол с формулата NaCl. В излишък също е токсичен. Отстранете водната лента и се потете.

Последните две категории токсини се намират главно в бързо хранене и нездравословна храна. Ето защо считам, че данъкът върху нездравословната храна НЕ е добра идея, а напротив.

6. Токсини в опаковките или материалите, с които храната влиза в контакт

Най-известният е BPA (бисфенол А), ксеноестроген с нарушаващ хормонален ефект, на който изглежда можем да противодействаме с помощта на кръстоцветни (броколи, зеле и др.). Хайде, не е толкова трудно. Вижте колко е красив, той също има химическата формула и име и всичко, от което се нуждаете ... но какво знаят тези издънки от Института Линус Полинг?

Намираме го и в кутии, така че когато започнах да работя с d’aucy, се уверих, че тези консерви не съдържат BPA (нито BPS).

Така че, когато избираме храна, трябва да я правим предимно въз основа на параметър, наречен плътност; на хранителни вещества и токсини.

Коментари

Токсини, имена и химични формули - Няма коментари

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.