Той все още жъне мед и пчелен мед - красиво зелено
Г-жа Йозефне Сульок, април 2014 г. 24.
Медът все още е най-важният продукт на матката. Това е първият подсладител за човека и все още се консумира по целия свят днес. Една от нашите храни, която идва на трапезата ни без обработка от човека. Увеличаването на производството на мед не може да бъде повлияно от човека по същия начин, както захарта.
Разпространението на съвременните пчеларски методи доведе до голямо увеличение на добива на мед от втората половина на миналия век. Най-много мед се консумира в най-индустриализираните страни. Точно в тези, където производството е ниско. Унгария е сред най-добрите по отношение на производството на мед на пчелно семейство. По отношение на потреблението обаче ситуацията е точно обратната, по-голямата част от която се продава в чужбина.
Пчелите правят мед не за нас, а за себе си. Пчелите не преценяват колко трябва да бъде резервът, за да издържи до новия мед. Те събират толкова, колкото бягат от източника на нектар и тяхната сила. Пчеларят знае колко мед му трябва, за да не свърши до първата, обилна пролетна възможност за събиране. В началото на есента трябва да се направи оценка на запаса от пчелни семейства, необходимото количество да се остави в кошера, останалото да се отнесе. Трябва да извадите пълните пчелни пити. Зрелият мед в свежо състояние е плътна, прозрачна, полупрозрачна течност с различни цветове. Цветните медове обикновено са по-леки от тези от сладка роса.
В допълнение към водата и захарта, медът съдържа и малки количества други вещества. По този начин витамини, протеини, ензими, минерални соли, органични киселини, аромати, аромати. Медът не само прави диетата ни по-разнообразна, но и по-здравословна. Консумираме го в естественото му състояние, не го „подобряваме“ с никаква човешка намеса. Човекът започнал да консумира мед като храна, но скоро разбрал, че в някои случаи той е полезен и като лекарство. Той е особено ефективен срещу дихателни заболявания, когато се консумира като пчелен мед. Но повишава физическата годност и устойчивост, полезен е за черния дроб, сърцето, бъбречната функция, укрепва костите, увеличава съдържанието на хемоглобин в кръвта, има успокояващ ефект върху цялото тяло.
Акациевият мед е най-популярният и търсен мед в Унгария. Ние произвеждаме най-много от него, така че е най-известен на потребителите. Има потребители на мед, които се кълнат в други сортове.