Тогава получаваме киселина или не; Ръководство за фитотерапия

Билкови описания и алтернативни терапии

Предполага се, че диета, богата на месо и сирене, може да доведе до претоварване на тялото с киселина, което увеличава риска от диабет тип 2.?

Въпросът беше зададен от френски изследователи в проучване, публикувано в списанието Diabetology.

Те открили, че жените, които консумират повече месо, сирене, яйца, риба, хляб и безалкохолни напитки, са с 50% по-склонни да бъдат диабетици, дори ако са яли достатъчно плодове и зеленчуци! (Вече е малко странно за мен: по-голямо количество означава може би твърде много енергия в сравнение с това колко енергия се изразходва през деня? Може би това е сок от безалкохолна напитка и други газирани безалкохолни напитки? Направете храна, произвеждаща киселина от месо и сирене.

РН на тялото в здраво състояние е леко алкално, но стойността се отклонява само минимално от неутралното рН. Когато храната се разгражда, естествено се образуват алкални или киселинни вещества. В популярни термини някои храни правят тялото киселинно и това изобщо не зависи от това как е изглеждало или какъв е вкусът му в първоначалното му състояние. Например самият портокал е силно кисел от съдържащите се в него киселини, но по време на разграждането си той все още произвежда алкални вещества.

Месо, риба, морски дарове, сирена, яйца, хляб, овес, тестени изделия, ориз, преработени храни и газирани напитки се разлагат на кисели крайни продукти, докато кафето и плодовете и зеленчуците се разпадат на по-алкални продукти.

В случай на балансирано хранене, крайните продукти вероятно ще се неутрализират, но според гореспоменатото предположение западната диета се е насочила към консумация на продукти, които при разлагане произвеждат повече киселини. Така че ставаме ли кисели ? Тогава се смята, че това води до метаболитни усложнения като диабет тип 2. Тогава, ако мислим по-нататък, усложненията на диабета с увреждане на нервната система като влошено зрение и диабет увеличават риска и от други заболявания.