Тофу (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за тофу 750гр

Твърдо, еластично, копринено, опушено, ароматизирано ... Има много видове тофу! Представен под формата на гъвкав бял квадрат, той често се продава вакуумиран, за да запази своите характеристики и свежест. Може да се намери и прясно: след това трябва да се консумира бързо.

тофу

Покупка

В зависимост от вашите рецепти, предпочитайте копринен или сух тофу: първият е този, който се намира в мисо супа например, вторият за пържени зеленчуци.

Подготовка

Притежавайки неутрален вкус и способност да абсорбира аромати, коприненото тофу ще поеме вкуса на съставките, с които ще го готвите. Можете да го мариновате предварително, за да го овкусите.

Твърдият тофу изисква фаза на рехидратация, за да го отпусне, но можете перфектно да го използвате като такъв, за да запазите постоянната си текстура.