Тофу омлет
съставки
- 1 консерва тофу в саламура
- листа от зелен лук
- 50 мл соево мляко
- Gras червени чушки
- ½ люти чушки
- 1 сушен лук
- 1-2 супени лъжици олио
- пипер на вкус
- ½ чаена лъжичка куркума
- ½ чаена лъжичка къри
Начин на приготвяне
1 Отцедете добре сиренето тофу, след това го намажете със салфетка, смачкайте го с вилица и го смесете с куркума, къри и черен пипер.
2 Загрейте олиото, сложете нарязания на ситно бял лук да се втвърди и, когато стане стъклен, добавете нарязаните чушки и обелените семена и ребра. Задръжте няколко минути, обърнете тофуто, разбъркайте, за да се съчетаят вкусовете и след 2 минути изсипете млякото на тънка нишка. Разбъркайте и ще видите, че започва да прилича на омлет. Покрийте с капак, включете слаб огън и задръжте още 5 минути, след което оставете настрана. Сервирайте украсено с нарязани листа зелен лук.