TOFU НА ТОРТА Април 2010

Петък, 30 април 2010 г.

Вечеря в Vera - Част 1 (Доклад за опит)

Крем супа от аспержи с равиоли с магданоз

Четвъртък, 29 април 2010 г.

Вечеря във Фитанюк - Част 2 (Рецепта)

Мляко и пандишпан без яйца:

Състав:
- 125 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 125 г органично бяло брашно от спелта
- 5 супени лъжици олио за готвене
- 10 dkg кафява тръстикова захар

- 1 саше бакпулвер без фосфат
- 1 чаена лъжичка сода за хляб

Боровинен тофу крем:

- 2 чаени лъжички страбак - зеленчук, желиращ прах
- листенца мента и бадемови люспи за декорация

Сряда, 28 април 2010 г.

Вечеря в Silda - Част 2 (Рецепти)

Състав:
- 2.8dl вода
- 1 чаена лъжичка масло
- 1 ч. Л. Сол
- 1 ч. Л. Захар
- 1/4 мая
- 360 г брашно от зимна пшеница
- 180 г брашно от спелта
- 3 ек глутен

Съставки (мисля за огромна доза):
- 30dkg нарязан естествен тофу
- 1 връзка нарязан пролетен лук
- 1/2 връзка магданоз (аз използвах 1 супена лъжица суха)
- 1 ч. Л. Сол
- 1/2 дл зехтин
- 1/2 лимонов сок
- 1 капка мед
- 1/2 скилидка чесън
- 1/2 мока лъжица куркума
- 1 чаена лъжичка нарязан лук (не го сложих)
- 1 чаена лъжичка люспи от бирена мая
- 1 чаша варено просо

Състав:
- 20 dkg броколи на пара (вече не направих много, но все пак контрабандно вкарах няколко рози в чашата)
- 1 скилидка чесън
- 1 чаша овесени ядки (добро просо или ориз също, но това е най-бързо)
- 1/2 чаша слънчогледови семки
- сол на вкус
- 3 ек ленено семе (забравих това:))

Състав:

---