Тофу. Какво точно представлява този пост? Той има много противопоказания
Тофу. Сирене тофу. По време на Великия пост тофу е изборът на много румънци за закуска. Разберете от какво се прави тофу и какви са неговите противопоказания и ползи!
Тофу. Сирене тофу. По време на Великия пост тофу е изборът на много румънци за закуска. Разберете от какво се прави тофу и какви са неговите противопоказания и ползи!
Тофу е сирене, приготвено от мляко, получено от соя. Разбира се, той не съдържа глутен или холестерол.
Произхождащо от Китай, това зеленчуково сирене е изключително здравословно, съдържащо големи количества протеини, желязо и калций.
Сирене тофу. Източник на протеин
Тофуто стана популярно, особено след като вегетарианците и веганите го смятат за отличен източник на протеини. Тофу се приготвя от соя и през повечето време соята не е полезна за здравето на тялото ви. Всъщност соята е една от най-генетично модифицираните храни в света, а тофуто се прави от соя, вода и коагулант.
Прочетете също: Пост супа. Прекрасната пролетна рецепта, която детоксикира тялото ви
Сиренето тофу се предлага на пазара в различни форми, с различна консистенция. Може да се консумира като такъв, но и да се готви. Ето как да изберете сиренето, в зависимост от начина, по който планирате да го консумирате:
Твърдото или много твърдо сирене тофу запазва текстурата си, ако се готви при високи температури, така че е подходящо за скара, тиган или фурна.
Сирене тофу със средна консистенция е идеален за салати и супи.
Крема сиренето е идеално за сосове, но и за смутита.
Прочетете също: Макарони. Какво точно представляват бадемите? Много хора не знаят тази истина
100 грама тофу има 70 калории.
Сирене тофу. Ползи
Поддържа здравето на сърдечно-съдовата система - соевите изофлавони помагат за намаляване на нивото на „лошия“ холестерол (n.r. LDL) в кръвта, като по този начин намаляват риска от високо кръвно налягане и атеросклероза.
Тофу. Диабет тип 2
Хората с диабет често също са засегнати от бъбречно заболяване, което води до отделяне на голямо количество протеин в урината. Изследванията показват, че соевият протеин не се отделя в толкова големи количества в урината в сравнение с животинските протеини.
Прочетете също: Турция пипети: Истината за тези органи!
Сирене тофу. Намалява риска от остеопороза
Изофлавоните от сирене тофу предотвратяват загубата на костна плътност, като същевременно укрепват костите. Ето защо това сирене е особено препоръчително за жени в менопауза, според doc.ro.
Тофу. Сирене тофу. Той облекчава симптомите на менопаузата
Някои проучвания също така предполагат, че соевите храни могат да облекчат симптомите на менопаузата поради високото съдържание на естроген.
Намалява риска от рак на гърдата
Според последните проучвания жените, които консумират редовно соя, имат по-малък риск от рак, отколкото тези, които не ядат храни на соева основа. Това се дължи и на високата концентрация на изофлавони, които също влияят на менструалния цикъл, но също така и на нивото на естроген в организма.
Прочетете също: Свинското гърло не липсва на трапезите на румънците. Предупреждение на лекарите за тези, които го консумират често
Учените смятат, че сиренето тофу може да намали увреждането на черния дроб, причинено от определени заболявания, но също така, че може да подобри психични заболявания, специфични за стареенето - деменция, болест на Алцхаймер. Необходими са обаче допълнителни изследвания по тези теми.
За консумация като такава можете да изберете всякакъв вид сирене тофу.
Тофу. Сирене тофу. противопоказания
Като цяло яденето на тофу е здравословно и безопасно. Но има ситуации, в които е добре да се избягват продукти на основата на соя или да се консумират в ограничени количества.
тофу. Например, хората, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза, по-специално хипотиреоидизъм, трябва да избягват тофу, тъй като соята е богата на гойтрогени - вещества, които предотвратяват образуването на тиреоидни хормони, които вече имат дефицит при тези пациенти.
Прочетете също: Пържени картофи с настърган кашкавал. Какво се случва в тялото ви, когато ядете тази комбинация
Също така, на пациенти с тумори на гърдата се препоръчва да избягват соята, тъй като тя е богата на естроген, което означава, че тя може да насърчи растежа на туморната маса.
Много малки деца не трябва да ядат сирене тофу, тъй като соевите изофлавони могат да имат отрицателен ефект върху развитието на гениталиите им.
Ако сте в една от тези високорискови категории, говорете с Вашия лекар относно консумацията на соя, както и разрешеното количество.
Причини, поради които не трябва да ядете тофу:
Тофу. Сирене тофу. Генетични промени
В момента 90% от соята, отглеждана по целия свят, е генетично модифицирана. Като цяло се предполага, че генетично модифицираните продукти са причина за много здравословни проблеми, тъй като унищожават добрите бактерии в храносмилателната система и в същото време влияят върху начина, по който тя работи.
Прочетете също: Брюкселско зеле: Истината за този зеленчук, която никой лекар не казва
Лоша функция на щитовидната жлеза
Тофу се получава от соя, която съдържа гоитрогенни съединения, които не само блокират хормоните на щитовидната жлеза, но и пречат на производството на хормони на щитовидната жлеза, което причинява главно хипотиреоидизъм.
Тофу. Храносмилателни затруднения
Неферментиралата соя съдържа инхибитори на ензими, които блокират действието на панкреатичните ензими и други ензими, необходими за храносмилането. Това не само засяга храносмилателния процес, но също така причинява проблеми на панкреаса, пише sfatulparitilor.ro.
Прочетете също: Какво ядем, за да живеем по-дълго? Достъпни храни, препоръчани от диетолога
Храносмилателните проблеми, причинени от ензимен дефицит, включват подуване на корема, лошо храносмилане и др.