Тофу Диета - веган бързо отслабване - преживявания; Рецепти

Искате ли да отслабнете по възможно най-здравословния начин? И искате ли да разчитате на тофу, за да се отървете от тези нелюбими килограми? Но колко успешна е тази диета? Ние имаме Тофу диета погледни отблизо!

Защо да купувате и ядете тофу?

На мода е веганската диета. И така има все повече и повече предложения в кафенета и ресторанти и разбира се в супермаркета, като кафе, което да отидете със соево мляко, колбас тофу или спагети Болонезе със соева кайма. Да не говорим за различните соеви продукти като соево кисело мляко и разбира се за класическия вариант тофу!

Но какво прави тофуто толкова специално?

  • Тофу се прави от соя.
  • Те принадлежат към групата на бобовите растения.
  • И са богати на витамините от група В.
  • Калций, полиненаситени мастни киселини, микроелементи за защита на клетките като селен и фолиева киселина, както и фибри също се съдържат в тофу.

Същото важи и за минералите като желязо, манган, магнезий и цинк. В допълнение, тофу съдържа изобилие от биологично висококачествени протеини.

Вие обаче няма да търсите холестерол в тофуто. Тъй като соевият кварк (известен още като тофу) има положителен ефект върху храносмилането и спомага за понижаване на нивата на липидите в кръвта.

бързо
Тофу съдържа много запълващи протеини. В същото време има малко мазнини.

Отслабнете с тофу?

Поради тези причини, по-специално, тофу е подходящ за успешно отслабване. Диетата с тофу обаче не означава, че трябва да ядете тази храна само за по-дълъг период от време! Защото това може да доведе до симптоми на опасен дефицит поради небалансираното хранене. Колкото и здравословен да е този соев продукт ...

  • Тофуто обаче е не само ценен източник на протеин за вегетарианци и вегани.
  • Които - до известна степен - определено трябва да бъдат включени в менюто!

Защо до известна степен? Защото, както много други храни, тофуто е здравословен само до определена граница. Проучванията показват, че соята съдържа фитохимикали, така наречените изофлавони. И при определени обстоятелства и в зависимост от количеството, те показват известен ефект, насърчаващ рака. (До тази граница обаче те имат обратен ефект, така че те се оказват превантивни за рак и имат ценен принос за защитата на клетките.)

  • Следователно, когато се подлагате на диета, трябва да консумирате около 25 g соев протеин.
  • Това съответства на приблизително 300 g тофу.
  • Или 800 мл соево мляко.

Какво прави тофу диетата за здравето?

Мнозина разчитат на веганска диета, за да се хранят по-съзнателно. И в процеса открийте тофу като подходящ заместител на риба и месо. Предимството:

Тофу съдържа много запълващи протеини. В същото време има малко мазнини. И съдържа ценни аминокиселини и растителни протеини.

  • Освен това здравината на костите ефективно се укрепва.
  • А някои жени могат да използват тофу, за да намалят първоначалните симптоми на менопаузата.
  • Соевият кварк може да се използва и за предотвратяване на деменция.
  • Тъй като тофуто помага за намаляване на окислителните щети в човешкия мозък.

А веганската диета има и друго предимство: някои храни за угояване автоматично се елиминират! Това важи особено за различни видове мазни меса и риба. Но също така и за сметана, кисело мляко и Ко - при условие, че диетата е наистина веганска.

Има обаче едно нещо, на което определено трябва да обърнете внимание: достатъчен запас от хранителни вещества! Тъй като в случая жизненоважни хранителни вещества като витамин В12 и фолиева киселина не се съдържат в повечето веган храни. И така често те трябва да се вземат допълнително.

Ако искате да сте в безопасност в това отношение, трябва предварително да говорите с Вашия лекар. Те могат да ви кажат точно дали диетата с тофу е подходяща за вас и/или дали се очакват симптоми на дефицит.

Тофу намалява риска от рак на гърдата

Растителната основа и собственият естроген на тялото са много сходни по структура. Следователно и двете могат да се свързват с бета-естрогенните рецептори на гърдата, яйчниците и матката. Тази връзка води до повишено клетъчно делене в тези области и по този начин до потенциален риск от рак. Растителният естроген от соеви продукти обаче има много по-слаб ефект от собствения естроген на организма.

С повишена консумация на тофу, растителният естроген заема много естрогенни рецептори и собственият естроген на тялото намира само няколко свободни рецептора. Това потиска клетъчно-размножаващата се активност на собствения естроген. Последица: Ако ядете соеви продукти, рискът от рак намалява.

Какво друго може да направи тофу?

Но соевият кварк може да направи много повече. Различни научни изследвания показват, че редовната консумация на соя може да предпази от болестта на Алцхаймер. Причината: активните съставки предпазват от окислително увреждане - и по този начин срещу деменция. Може би това е една от причините, поради които има толкова много стари и здрави хора в Япония, страна, която има висока консумация на соя и тофу?

Но това не е всичко. Тъй като тофуто също допринася значително за защитата на костите. Това е особено важно в напреднала възраст, когато загубата на кост става все по-голям проблем. Виждате ли: в този боб има много!

Рецепти с тофу - за какво да внимавате?

Тофу не е само здравословно. Може да се приготви и по много различни начини! Така че можете да оставите вашето творчество в кухнята да работи безплатно. Защото самият соев кварк е доста безвкусен.

  • Следователно подправките играят съществена роля в приготвянето на тофу.
  • Можете да експериментирате малко, докато правите това.

Класиката е разбира се соевият сос. Но бъдете внимателни: Не приемайте твърде много от него, тъй като има доста солен вкус. Можете също така да приготвите много разнообразни рецепти с тофу с джинджифил или кардамон - просто опитайте!

По принцип тофуто се разделя на няколко вида - в зависимост от консистенцията и метода на производство. Например, твърдият тофу е популярен и често се сервира като заместител на месото на основните ястия. Вариантът от коприна, от друга страна, се използва главно за сосове, шейкове и десерти.

  • Ферментиралият тофу също често се среща в Азия.
  • По отношение на вкуса се имитират различни видове сирена.
  • В Европа обаче това е доста непознато.

Съветваме ви да разчитате на възможно най-високото качество, когато става въпрос за тофу. Защото едно ястие може да има толкова добър вкус, колкото и съставките! Затова е най-добре да използвате тофу с биологично качество - тогава едва ли можете да сбъркате.

Как диетата с тофу става успешна?

Вече посочихме по-горе: Няма да отслабнете, ако ядете тофу сам. Особено, тъй като този тип диета е не само не много разнообразна, но и много трудна за спазване!

Затова е важно не само да се съсредоточите върху тази една храна, но и да я комбинирате успешно с други храни. Но какви са те? Тук сме съставили преглед за вас:

  • много пресни зеленчуци
  • избрани видове плодове (особено плодове с по-ниско съдържание на захар)
  • Полиненаситени мастни киселини
  • малко млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
  • пълнозърнести продукти

От друга страна, трябва да избягвате колкото се може повече други храни. Това разбира се включва всички онези продукти, които имат високо съдържание на захар - например сладкиши. Но храни с висок процент прости въглехидрати като бял хляб, картофи, ориз и тестени изделия също трябва да бъдат включени в индекса!

  • Тези прости въглехидрати се усвояват много бързо.
  • А това от своя страна означава, че след кратко време отново ще почувствате глад.
  • Продуктите, които съдържат много протеини - като тофу например, са далеч по-добри.

Внимавайте и с месото и рибата - за съжаление в тази област има много мастни сортове. Освен ако все пак не искате да ги забраните от личното си меню, трябва да погледнете много внимателно.

Какво е добра диета с тофу?

По-горе вече направихме някои предложения за това как най-добре можете да приготвите тофу. Тофуто често се нарязва на парчета и се пържи. И се сервира с различни зеленчуци. Но също така намалява фината фигура в салатите!

Тофу също играе много вкусна роля в десертите. Например в десерт с шоколад. Или какво ще кажете за напитка за активиране на метаболизма сутрин, която наистина подсилва храносмилането ви?

Ето нашата диета с тофу за вкусна напитка за закуска:

Състав:

  • замразени плодове на вкус
  • 100 г тофу
  • 1 чаша мътеница
  • Подправки (напр. Пипер, лют пипер или джинджифил)
  • 1 банан
  • малко мляко и портокалов сок
  • който иска: сироп от бъз или мед за нещо сладко

Подготовка:

Нарежете тофуто на малки парченца. Оставете плодовете да се размразят малко. След това сложете в блендер заедно с всички останали съставки. Разбъркайте всичко добре и сервирайте.

Още не сте се наситили? Тогава ето нашата рецепта за вкусна саксия за зеленчуци от тофу:

Съставки (за 2 порции):

  • 2 картофа (приблизително 200 g)
  • 1 парче целина (приблизително 150 г)
  • 1 морков (приблизително 100 g)
  • 1 пръчка праз (приблизително 100 g)
  • 700 мл зеленчуков бульон
  • 2 дафинови листа
  • 450 г замразено брюкселско зеле
  • 100 г пушено тофу
  • индийско орехче
  • Сол пипер
  • ½ куп лук

Подготовка:

Обелете картофите, целината и морковите, след което ги измийте на малки кубчета. Почистете праза, разрежете по дължина, измийте и нарежете на около 1 см пръстени с ширина.

Оставете зеленчуковия бульон с дафиновите листа да заври в тенджерата. Добавете зеленчуците с изключение на праза и оставете отново да заври.

Добавете праза и брюкселското зеле. Оставете отново да заври. Покрийте и варете на умерен огън за около 15 минути. Нарежете тофуто на кубчета и добавете към зеленчуковата смес. Гответе на слаб огън за около 3 минути. Добавете индийско орехче, подправете със сол и черен пипер на вкус.

Изплакнете лука и разклатете на сухо. Нарежете на рулца и поръсете саксията за тофу и зеленчуци с билките.