Точната храна за живота на страдащите от деменция
Актуализирано: 07.07.19 - 12:31
За предпочитане със сладко: Пациентите с деменция често предпочитат много сладки ястия - и болногледачите определено трябва да се поддадат на подобни искания. Снимка: Маркус Шолц
Той трябва да е богат на мазнини, мек като вилица, но не прекален до неузнаваемост: болногледачите трябва да обърнат внимание на няколко неща, когато приготвят храна за хора с деменция. Няколко основни правила.
Берлин (dpa/tmn) - Пациентите с деменция често имат точни идеи за това как и какво искат да ядат и пият. Често обаче те вече не са в състояние да съобщят толкова добре тези предпочитания.
Още по-важно е болногледачите да мислят за това, когато пазаруват и приготвят храна. Германското общество за болестта на Алцхаймер вече е събрало съвети за това в брошура. Преглед.
Храна: Това, което хората с деменция имат добър вкус, се различава при пациентите. Но има прилики. Например, много хора предпочитат сладки и мазни храни. Лицата, които се грижат за тях, също трябва да се поддадат на тези предпочитания. В случай на деменция е от решаващо значение пациентът да се храни с удоволствие и удоволствие. За да направят диетата малко по-балансирана, роднините могат евентуално да подслаждат ястията - като смесват кисело зеле със сироп от цвекло например или като намазват едновременно чернодробни колбаси и мед върху хляба.
Напитки: Много пациенти с деменция отхвърлят водата, защото е трудно да се пие дори при леки затруднения при преглъщане и тя бързо изтича от устата. Следователно гъстите, сладки сокове като сок от праскова или банан са по-добри. Сокът от грейпфрут, от друга страна, не е добра идея, защото може да попречи на обработката на лекарства. Кафето има предимства и недостатъци: От една страна, то може да ограничи апетита, така че пациентите с деменция да ядат по-малко. От друга страна, те често намират уханието за успокояващо, защото събужда у тях положителни спомени.
Подправки: Подобно на кафето, някои подправки също могат да ограничат апетита - например червени чушки и лют пипер. Черният чай и колата могат да имат подобен ефект. А чесънът предотвратява усвояването на мазнини и въглехидрати и следователно може да причини опасна загуба на тегло, предупреждават експертите.
Подготовка: Различните текстури и консистенция смущават много пациенти с деменция. Ако е възможно, роднините трябва да готвят всички ястия, докато омекнат, но в същото време да не сервират непривлекателна каша. Храната също не трябва да е прекалено гореща, защото болните често забелязват това твърде късно. Брашнестите или ронливи храни най-добре се накисват от болногледачите преди ядене - в противен случай те често причиняват проблеми с преглъщането.