Точен рецепт от зеленчуков сок - CSID Какво се случва, докторе
Зеленчуковите сокове са богати на витамини и микроелементи. За разлика от плодовете, те могат да се пият по време на хранене. Някои трябва да се ядат умерено, тъй като могат да дразнят, като маруля, магданоз, спанак и кресон.
Зеленчукови сокове. Ползи за здравето
Добра асимилация. Богати на вода и отлични хранителни вещества, соковете съдържат витамини и минерали от зеленчуците, спомагайки за подхранването и пречистването на тялото. Ето как да се храните със здравословни храни и постепенно да превъзпитавате тялото си, което ще ви накара да пожелаете по-малко сладкиши и мазнини. Тъй като соковете не съдържат фибри и твърди вещества, хранителните им вещества бързо се усвояват.
Сок Breuss. Това е истински коктейл, който носи името на този, който го е замислил и включва цвекло, моркови, целина, картофи и черни репички. Препоръчва се като противораково лекарство, но може да се пие от всеки, който иска допълнителна енергия и витамини.
Зеленчукови сокове: хранителни ползи
Тези сокове отговарят на ежедневните нужди на зеленчуците и понякога могат да заменят храненето. Опитайте се да давате зеленчукови сокове, особено сокове от моркови, на деца, които трудно приемат зеленчуци. Те могат да се смесват с пресни плодови сокове.
Зеленчукови сокове: как ги избираме
Съсредоточете се върху органичните зеленчуци и се възползвайте от богатата на хранителни вещества кора, като правите сокове у дома. В случай на търговски, изберете биологични.
Зеленчукови сокове: как ги консумираме
Пригответе ги в сокоизстисквачка или блендер. Можете също да използвате миксера, включително цели зеленчуци. В този случай храносмилането ще отнеме повече време, тъй като нищо от хранителните вещества на зеленчука не е загубено, нито влакната.
Соковете, приготвени с екстрактор, съдържат три или четири пъти повече минерали от тези, получени от сокоизстисквачката. Цената им обаче е по-висока.
Зеленчукови сокове: как да ги съхранявате
Ако не ги изпиете веднага, добавете лимонов сок. Търговските сокове могат да се съхраняват в хладилник до пет дни след отваряне, след добавяне на няколко капки етерично масло от лимон за запазване на хранителните вещества.
100 г сок от моркови ви дава
- 24 ккал
- 0,95 g протеин
- 0,25 g липиди
- 4,5 г въглехидрати
- 0,8 г фибри
- Гликемичен индекс: 40
Зеленчукови сокове и техните свойства
Цвекло. Намалява високото кръвно налягане, разширените вени и атеросклерозата.
Цвекло. Сокът е полезен при декалцификация, диабет, анемия и нервни разстройства.
Морков. Той е един от най-ефективните и често използвани. Облекчава гастро-дуоденални язви, чернодробни, бъбречни, сърдечно-съдови, очни, нервни и кожни заболявания.
Целина. Бори се с проблеми с калцирането и артрит, но също така и с нервни разстройства.
Зеле. Зелевият сок е полезен при умора, гастродуоденална язва, проблеми с венците и костите.
краставица. Възстановява здравето на бъбреците и скалпа.
Кресон. Полезен при чревни разстройства и в борбата с инфекциите.
спанак. Отличен е срещу чревни ферментации и интоксикации като цяло.
Маруля. Сокът е показан при нервни разстройства, стерилитет и по време на растеж. Бори се с инфекциите.
кейл. Полезен е в случай на стомашна хиперацидност, за увеличаване на костната маса и за резистентност на зъбите.
магданоз. Бори се с хипертония, нарушения на кръвообращението и кожни проблеми: екзема, псориазис и акне.
картофи. Той лекува лигавиците, така че облекчава стомашната язва.
Репичка. Бори се с храносмилателни разстройства и проблеми с черния дроб, като жълтеница или камъни в жлъчката. Трябва да се консумира в малки количества.
Източник: книгата 200 храни, които ще ни помогнат, автор Jean-Marie Delecroix, издателство Rao.