Обезмаслено брашно, изобретение на румънски лекар, който иска да отслабне, ядейки хляб
Диетите са изкривени, когато става въпрос за отслабване! Такъв е случаят и с румънския лекар Габриела Ман, която, уморена от диети без забележими резултати, изобретява брашно, което не угоява. Лекарят искаше да отслабне, но без да се отказва от хляб или различни сладкиши, затова тя разработи два революционни вида брашно „отслабваш, ядейки“.
Не рядко най-силната битка, която водите, когато вземете решението да промените коренно диетата си, е да се откажете от хлебни и сладкарски изделия. Диетологът Габриела Ман имаше същия проблем, когато реши да промени радикално начина си на живот.
Брашното излезе от собствените му нужди
Брашното Gabriela Man пристигна на пазара през 2008 г. и оттогава поръчващите остават лоялни клиенти.
„Бях много слаб до 35-годишна възраст, до тази възраст нямах проблеми с теглото. Първоначално сложих 5 излишни килограма и разбрах, че съм качил много килограми, когато не мога да нося нищо. Опитах всякакви диети, бях наистина гладен и нищо не работи в дългосрочен план. Отслабнах с 5 килограма, върнах ги за 1-2 седмици. За две години достигнах 75 килограма, въпреки че ядох все по-малко. Тогава казах, че спирането вече не е възможно. Започнах да уча много по отношение на храненето и осъзнах, че трябва да контролирам качеството си, а не непременно количеството въглехидрати, защото те са нашият източник на мазнини ", заяви той за Super-Hrana.ro Габриела Ман, специалист по хранене и тази, която пусна на пазара брашно „отслабваш, ядейки“.
Първоначално е направил специално брашно за семейството си
Тъй като беше в ситуация, при която никоя диета не дава очакваните резултати, д-р Ман решава да промени диетата си до края на живота си, но без да се отказва от хляба или сладкишите.
„Първоначално започнах с диета, базирана на гликемичните индекси на Майкъл Монтиняк. Проблемът беше, че при този тип диета не ви беше позволено да ядете хляб, дори и пълнозърнест хляб, особено за тези, които имат анамнеза за проблеми с теглото. Разбрах, че трябва да сменя диетата си до края на живота си. Ако се върнете към онова, което ви е напълняло преди, не сте решили нищо. Започнах да проектирам брашно, защото осъзнах, че не мога да живея целия си живот, без да ям филия хляб или да се насладя на торта, палачинка, пандишпан с череши ", каза ни той каза диетологът.
Два вида брашно: едно за хляб и едно за сладкиши
В момента Габриела продава два вида брашно под марката „Dr. Мъж.
„Вече не работя с дистрибутори, тези, които са ми лоялни клиенти от 2008 г., поръчват директно от мен количеството брашно и вида брашно, от което се нуждаят. Имам два вида брашно, единият е за хляб: можете да правите лепила, хляб, багети, кифлички, всичко свързано с хлебни изделия, а другият вид е за сладкиши ", каза ни лекарят.
Те съдържат различни диетични фибри
Двата вида брашно се различават един от друг по вида на влакната, които се намират в състава на всеки асортимент.
„Брашното за хляб е много по-богато на трици, което ви помага да получите хляб с автентичен пшеничен вкус и мирис, но с богато съдържание, както сурови фибри, така и разтворими фибри. Хлябът е храна, която ядем ежедневно, трябва да е качествен хляб, богат на фибри, за да помогне на дебелото черво. Брашното за сладкиши е по-богато на разтворими фибри и е предназначено за по-фини теста. От това брашно можете да направите: различни блатове за торти и торти, а също така можете да направите тесто за пица, тесто за юфка, тестени изделия или може да се използва за сгъстяване на кремове, пудинги ", обясни Габриела Ман.
Брашно, получено от смесването на разнообразна гама от брашна
Брашното за отслабване на диетолога Man е резултат от сместа в различни пропорции от различни видове брашна. „Сместа включва: пълнозърнесто брашно, жизненоважен глутен, соево брашно, соев протеин, растителни фибри и естествени ензими. Естествените ензими имат ролята да помагат на тестото да расте, особено след като брашното е изключително богато на фибри и ако не е имало тези ензими, специално създадени за тази смес, не бихте могли да направите добре отгледан хляб, а малко лепило. Ролята на ензимите е да допринасят за получаване на втасали, втасали теста. Чрез изпичането тези ензими се инактивират “, каза ни диетологът.
Полученият хляб е много засищащ
Според лекаря, ако правим хляб с такова брашно, няма ограничение за консумация, но дори и да бихме искали да консумираме този хляб в излишък, не можем да го направим, защото е много засищащ.
„Да бъдеш хляб, богат на растителни протеини и фибри, е много засищащ, повече от 150, максимум 200 грама на ден не можеш да консумираш. Веднага се уморявате, например ако сте направили сандвич с две филийки за 2-4 часа, не изпитвате нужда да ядете нищо. При ниско гликемично натоварване кръвната Ви захар не се повишава много веднага след хранене, така че се уморявате по-бързо и за по-дълъг период от време. Белият хляб, който съдържа нискокачествено нишесте, значително увеличава кръвната захар след хранене и на 40-45 минути изпитвате нужда да похапвате нещо, защото нишестето изисква нишесте “, обясни диетологът.
Брашно, богато на протеини, омега 3 и 6, аминокиселини и витамини от група В
Ползите, които това брашно носи на тялото, са едни от най-разнообразните.
"По време на посещение в Института ICA, известен специалист там ми каза, че този продукт, чрез присъствието на соево брашно, води до функционална храна, тъй като съдържа соеви изофлавони, някои чудодейни соеви молекули, които природата ни е предоставила. Те са много добри за хормонална регулация, за поддържане на младостта на кожата и много други полезни ефекти. Имаме и соеви протеини, които са протеини с висока биологична стойност, много здрави, които влизат в структурата на различни клетки. Брашното съдържа още аминокиселини, незаменими мастни киселини омега 3 и омега 6, комплексът от витамини от група В, осигурени от пълнозърнесто пшенично брашно ", добави д-р Ман.
Хляб и сладкиши, дори ако сте на диета
Брашното, произведено от Gabriela Man, предлага възможността да води здравословен начин на живот, без да се отказва от яденето на хляб или сладкиши.