Тънкият; с; т; z; ldbab
Зеленият фасул узрява напълно, който понякога е жълт и има ходене, бягане, бледо и тъмнозелено, плоски и кръгли шушулки, но всички те са вкусни и здравословни. Фасулът дошъл в Европа от Мексико през 16 век и дълго време се консумирали само семената. В днешно време обаче зеленият фасул е много популярен - Националният ден на зеления фасул се провежда в Америка на 4 юни. Неслучайно той се превърна в един от любимите зеленчуци в кухнята за реформи, тъй като всички зелен фасул, независимо от сорта му, са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, плюс много витамини А, С, К и В1, В2, B6, B9 и значителни количества.съдържа микроелементи: калций, желязо, манган, мед, магнезий, фосфор, калий, цинк. Освен това е лек диуретик и чудесен регулатор на кръвната захар. Така че, който иска да отслабне здравословно, поставя зеления фасул в любимия си списък.
Трябва да се подчертае, че зеленият фасул е един от най-добрите източници на силиций, който играе много важна роля за здравето на костите, нормалното образуване на съединителни тъкани. Следователно консумацията му е особено полезна и се препоръчва за жени на променлива възраст и тези над менопаузата, за да се намали рискът от остеопороза (остеопороза).
Благодарение на значителното си съдържание на фибри, той поддържа здравето на червата и помага да се предотврати образуването на полипи. Той е с високо съдържание на лутеин и бета-каротин, които играят важна роля за поддържането на здравето на очите. И не до голяма степен, но съдържа и ненаситени мастни киселини. Така че, ако искате да сте слаби и здрави, не пропускайте зеления фасул от лятната си диета. И без това може да се консумира целогодишно в бързо замразената версия. Ако имате зелен грах в градината си, не забравяйте да съхранявате няколко порции за зимата. Разбира се, консумацията на зелен боб също не бива да се преувеличава. Поради съдържанието си на оксалова киселина, прекомерният (едностранчив и консумиран на килограм) зелен фасул може да причини камъни в бъбреците.