Тънки рецепти с броколи гезунекс
Почти никога не е лесно да отслабнете. Някои храни обаче улесняват диетата, защото не само имат добър вкус, но могат да се сервират по много начини и са богати на фибри. Храни с високо съдържание на фибри, wт.е. броколи, например, поддържайте сити за дълго време и оставете бързото желание да премине бързо.
Как се приготвят перфектно броколите
Той се продава в търговията, без да бъде смачкан. По принцип цялото растение може да се консумира, ако е било правилно почистено. Преди да отрежете растението броколи, то трябва да се измие. След това можете да използвате остър нож, за да отделите цветята на броколи от стила и да ги нарежете по размер. След това отрязвате долния край на дръжката на броколи от старата разпознаваема страна на изрязване. Сега издърпайте кожата на дръжката на броколи отдолу нагоре, която става все по-тънка и по-тънка към върха. Ако върху дръжката остане малко от външната обвивка, това не е вредно.
Тогава стъблото на броколите може да се нарязва на фини филийки или малки парченца. Трябва да се има предвид, че колкото по-малки са тези парчета, толкова повече се излугват броколите. Ако обаче се режат твърде големи, времето за готвене също ще се увеличи. Фино нарязаните парчета броколи също са идеални за приготвянето на уок. Времето за готвене е кратко и зеленчуците не могат да бъдат излужени, тъй като не се варят във вода, а само на пара.
Вариации на броколи
Можете да използвате търговско парче броколи например. Пригответе салата, супа или сос за спагети, използвайте го за приготвяне в уок или го пригответе в яхния с други зеленчуци.
Салата от броколи
Съставките
- 1 броколи
- 1 чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 2 ч. Л. Горчица
- Сол за готвене
- малко сода за хляб
Зеленчуците се почистват, нарязват се на вкус и се поставят в тенджера с вряща подсолена вода. Содата за хляб във водата за готвене гарантира, че тя запазва красивия си зелен цвят. Отнема около 5 до 10 минути, за да завършите готвенето. Парчетата с размер на ухапване се поставят в сито и се охлаждат с ледено студена вода. Ако е възможно, цветята на броколите не трябва да се преваряват, но все пак да хапят. Колкото повече са витамините.
Сега само смесете обезмасленото кисело мляко с горчицата и подредете салата с приготвените парчета броколи. Ако е необходимо, може да се подправи с малко сол и черен пипер. Тази салата с високо съдържание на фибри може да се яде с основно хранене, но също и като лека закуска между храненията.
Супа от броколи или сос от юфка
Супата от броколи или сосът от паста е също толкова лесна за приготвяне, колкото салатата.
Съставките
- 1 броколи (за около 4 порции супа или 6 порции паста)
- 2 основни кубчета (без глутамат)
- овесени люспи, за да се сгъстят според изискванията (около 1 - 2 супени лъжици)
- 1 натурално кисело мляко
- 1 литър вода или алтернативно 0,5 литра вода и 0,5 литра обезмаслено мляко
Броколите се почистват точно така, сякаш искате да приготвите салатата. Сега обаче парчетата се нарязват сравнително малко, защото броколите трябва да се сварят, докато омекнат. След почистване го сложете в тенджера с вода (1 литър или 0,5 литра) и кубчетата на котлона на котлона и оставете да заври. След около 15 минути можете да използвате игла за рулада, за да проверите дали броколите са достатъчно меки, за да се смилат с ръчен пасатор. Ако случаят е такъв, може да се добави млякото (ако използвате 1 литър вода, не е нужно да добавяте повече мляко) и броколите могат да се нарязват на ситно с ръчен пасатор. Естественото кисело мляко също се добавя, за да усъвършенства и закръгли вкуса.
Ако пюрираната супа или сос са твърде тънки за вас, можете да ги сгъстите с 1 или 2 супени лъжици овесени ядки, без да увеличавате значително калорийното съдържание. Овесените люспи също трябва да се пюрират в супата или соса с ръчния пасатор, а супата или сосът от броколи трябва да заври отново за кратко, за да може масата да се свърже. Овесените люспи също се нуждаят от няколко минути, за да набъбнат.
Супа или сос от броколи могат да бъдат замразени
След приготвянето супата може да се яде веднага или може да се използва като сос за юфка за прецизиране на ястие с паста. Ако искате, можете да нарежете няколко ядки, да ги изпечете и да ги поставите върху броколите. Чрез добавяне на печените ядки, използването на месо може да бъде напълно отказано. Ако не можете веднага да консумирате приготвената супа или сос в големи количества, можете да го замразите на порции без никакви проблеми. След размразяване пасираните броколи могат да се използват отново като супа или сос за паста.