Тънък въпреки пържените картофи - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 179. Пържени картофи и отслабване - как вървят заедно? Но това работи, ако го направите правилно.

Пържените картофи имат лоша репутация. Независимо от това, те са най-популярният акомпанимент на всякакви ястия по целия свят. Всъщност, когато са правилно подготвени, те имат „само“ десет до 15 процента мазнини. Ако се използва мазнина с твърде ниска температура, съдържанието на мазнини се увеличава. В предварително пържените пържени картофи от фризера за фурната съдържанието на мазнини е само пет до осем процента. Пържените чипсове имат около 300 килокалории, а тези от фурната от 150 до 200 на 100 грама. Това, което превръща пържените картофи в калорични бомби, са сосове с високо съдържание на мазнини или захар като майонеза или кетчуп.

Фурна вместо фритюрник

Няма храна, която да дебелее като цяло. Проблемът е твърде много от нещо. Картофите сами по себе си нямат много калории, около 70 на 100 грама. Те стават богати на мазнини, само когато са подготвени. Ако пържените картофи се приготвят във фурната, а не във фритюрника, удоволствието им е само наполовина по-лошо. Ако те не са в менюто повече от веднъж или два пъти седмично, няма нищо лошо в него, стига порциите да не са твърде големи и да се избягват нездравословни сосове.

Разбира се, зависи и от това какво ядете с пържени картофи. Заедно с братвурст бързо достигате половината от дневния калориен бюджет. Ако сте наясно с това и задържате калориите през останалата част от деня, и това е добре.

Ето как се прави:

Винаги си мислиш за картофите, че те напълняват. Те не са мазнини, а прекрасни пълнители.
Високото съдържание на вода и фибрите гарантират, че нишестето се усвоява бавно и засища за дълго време.
Варените или варени картофи имат много малко калории, само 70 килокалории на 100 грама и следователно са изключително удобни за фигурата.
Ако имате желание за хрупкави картофи на фурна или децата не са ентусиазирани от здравословните неща, това не трябва да се превръща в битка с калории.
Ако печете пържените картофи във фурната, спестявате около половината калории, отколкото ако ги вземете от ресторанта за бързо хранене.
Кетчупът обикновено се състои от една четвърт или повече захар. Майонеза, направена от около 80 процента растителна мазнина.
Освен това те обикновено съдържат много сол и други добавки и консерванти.
Важното е какво ядете с пържените картофи. Хрупкава салата с постна дресинг или наденица, капеща с мазнина?
Във втория случай вече сте достигнали половината от дневния си калориен бюджет с храна, която няма да ви запълни дълго.
В зависимост от препарата, пържените картофи имат висок дял на трансмастни киселини поради съответната мазнина за пържене, което води до повишаване на холестерола и увеличава риска от сърдечни заболявания.
Ако ядете пълноценна диета и изберете правилните продукти, т.е. главно зеленчуци и плодове, пълнозърнести продукти, картофи, както и нискомаслено мляко и млечни продукти, транс-мастните киселини не са релевантен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
За около десет процента от населението обаче дневният прием на трансмастни киселини е над препоръчаното количество. Това включва по-млади хора и особено млади мъже на възраст между 14 и 34 години.
Ето защо рядко ядете пържени продукти и печени продукти и предпочитате да готвите и печете сами, като обръщате внимание на добрите мазнини.

Заключение:

Пържените картофи може да се наричат калорични бомби, но те не са толкова мазни. Независимо от това, вашите собствени обикновено са много по-здравословни от закупените, защото не съдържат никакви добавки. Освен това, когато правите сами, имате свободен избор на масло и препарат. Пържени картофи определено могат да бъдат в менюто от време на време.

Нашият съвет:

Бестселърът "Диетата на Ешбахер" Вече можете да закупите том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.