Тъмно изкуство - шоколад с разлика Просто се потопете!
Изследванията показват, че яденето на тъмен шоколад предпазва от сърдечни заболявания. Сега учените са установили, че тъмният вариант задоволява глада за сладки или мазни храни далеч по-ефективно от млечния шоколад.
От много години е известно, че шоколадът може да има положителен ефект върху здравето. Предпоставката за това е какаото да се яде или пие възможно най-чисто, т.е.без много мазнини и захар.
Изследванията показват, че консумацията на тъмен шоколад може да има положителни ефекти върху развитието на рак и сърдечни заболявания. Трябва или да ядете малко тъмен шоколад, или да пиете какао, разтворено във вода. Млякото предотвратява усвояването на здравословните компоненти в организма.
Доказано е дори, че консумацията на тъмен шоколад може да подобри функцията на кръвоносните съдове, намалявайки риска от инсулти и инфаркти. Така наречените флавоноиди, които са особено богати на съдържащи какао сортове, са отговорни за този здравословен ефект. Тези естествени антиоксиданти помагат на тялото да изчисти вредните свободни радикали.
Снек за наука
А горчивият вариант на вкусния бонбон има и друг положителен страничен ефект: той ви прави по-сити! Изследване от университета в Копенхаген установи, че тъмният шоколад задоволява глада за сладка или мазна храна далеч по-ефективно от млечния шоколад и следователно не се утаява толкова по бедрата.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
По време на разследването 16 мъже с нормално тегло първоначално са гладували дванадесет часа. След това им беше позволено да ядат или 100 грама млечен шоколад, или същото количество тъмен шоколад. Количеството консумирани калории е приблизително същото. След „шоколадовото ястие“ тестваните трябваше да запишат колко голям е апетитът им на всеки 30 минути в продължение на пет часа. След два часа и половина на участниците в теста беше предложена и пица, която могат да ядат колкото искат.
В крайна сметка изследователите записват колко всеки човек яде и колко калории е консумирал с него. Резултатите бяха ясни: участниците, които преди това са избрали тъмния шоколад, са яли значително по-малко пица, отколкото тестваните, които са избрали млечния шоколад. В резултат на това те са консумирали около 15 процента по-малко калории средно. Освен това членовете на тази тестова група изпитваха по-малко желание за сладка, солена или мазна храна след консумация на тъмния шоколад.
Нова стратегия срещу коледния бекон?
Тъмният шоколад се състои от 50–70% или повече какаова маса, съдържа малко или никакви млечни продукти и само малко захар. Прилага се следното: колкото по-високо е съдържанието на какао в тъмния шоколад, толкова по-интензивен е вкусът му - и колкото по-ценни органични вещества осигурява тъмният деликатес.
Най-тъмните видове шоколад, така нареченият фин тъмен шоколад, имат съдържание на какао до 99% и още по-интензивен аромат, който може да бъде допълнен с подправки като ванилия, мащерка, пипер или лют пипер.
Но бъдете внимателни: тъмният шоколад също е висококалоричен. Това неминуемо води до затлъстяване, ако наистина ядете много от него. Оттук и съветът за всички „шоколадови алкохолици“: Наслаждавайте се, но моля, умерено.