Тъмният шоколад е полезен за паметта
Какаото е изключителен източник на полифеноли, които се отличават със своите високи антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, които предотвратяват развитието на редица хронични заболявания.
Например, редовна консумация на тъмно
Но тези защитни ефекти се наблюдават само в тъмния шоколад, съдържащ поне 70% какао. Други видове шоколад са с високо съдържание на захар, наситени мазнини и следователно с високо съдържание на калории, така че те нямат много общо с тъмния шоколад.
За щастие добри 70% тъмен шоколад вече е лесно да се намери на достъпни цени и заслужава да бъде част от ежедневното ни хранене. Тъмният шоколад не е лукс, закупен само за празниците, а здравословно ежедневно удоволствие.
Шоколадът е незаменима помощ при когнитивния спад
Всяка година около 5% от хората на 70 и повече години изпитват спад в когнитивните функции, което се проявява главно в загуба на паметта.
Идват кратки периоди, когато паметта отказва. Това носи незначителни неудобства, но те могат да станат много по-сериозни, ако невронната функция продължава да се влошава с остаряването.
За да установят, че антиоксидантните и противовъзпалителни функции на полифенолите присъстват в тъмния шоколад и помагат за подобряване на когнитивните функции, група италиански изследователи набра 90 доброволци на възраст от 65 до 82 години (средна възраст 71). които вече са имали клинични признаци на влошаване на тези функции.
След осем седмици лечение, функцията на тези доброволци беше определена с помощта на тестове за измерване на паметта както за краткосрочен, така и за дългосрочен период.
Механизмите, отговорни за тези ефекти, трябва да бъдат по-добре разбрани и идентифицирани. но това несъмнено може да бъде свързано със значително подобрение на инсулиновата чувствителност при хората. които консумират големи количества полифеноли.
инсулинът е хормон. това е много важно за поддържането и функционирането на мозъка и показват последните данни. че резистентността към този хормон, както се наблюдава при диабет в етап 2, допринася за когнитивния спад и болестта на Алцхаймер.
несъмнено трябва да се консумира тъмен шоколад, за да се противодейства на загубата на памет.