TM; Страница 2; Маркетинг на храненето
4. Изследване на хранителните навици сред учениците от Дебрецен
Карн, Лора - Шуц, Ищван
Маркетинг на храненето. 2019 г. 6 (2) 39-50.
5. Конкурентоспособността на унгарските микропредприятия на пазара на макаронени изделия
Уайт, Илона
Маркетинг на храненето. 2019 г. 6 (2) 51-60.
6. Изследване на здравословни фактори на начина на живот сред аматьорите мъже спортисти
Маркос, Атила - Kiss, Virág Ágnes
Изследванията показват нарастващото търсене на здравословен начин на живот в световен мащаб и според проучванията на Gfk (Growth from Knowledge) тази тенденция става все по-доминираща и в Унгария. В настоящото проучване попитахме четирима мъже на средна възраст, които упражняваха на хоби ниво за отношението си към здравословен начин на живот, с особен акцент върху храненето и консумацията на функционални храни. Нашето изследване се основава на задълбочени интервюта, в които попитахме четирима любители спортисти за гореспоменатите теми. При провеждането на интервютата беше поставен голям акцент върху спонтанните отговори и реакции на субектите. Въз основа на нашите резултати може да се каже, че спортистите любители в проучването, които са сериозно ангажирани с тренировки няколко пъти седмично, обръщат специално внимание на здравословното хранене и преследването на подходящи развлекателни дейности, които допълват тренировките. Те са включили и поддържат в храненията си консумацията на функционални храни, необходими за дадена тренировка, за които имат сериозни професионални познания. Основните им източници на информация обаче обикновено не са лични консултации със специалисти, а информация, достъпна в Интернет.
Маркетинг на храненето. 2019. 6 (2) 61-70.
1. Връзката между здравето, околната среда и храната - Преглед на литературата
Kiss, Ágnes Virág - Dombi, Mihály - Szakály, Zoltán
Последните седемдесет години са може би най-бързият етап на развитие в човешката история. Широки слоеве от хората успяха да оставят след себе си мъчителните връзки на бедността и глада, докато взривоопасният технологичен напредък в комуникациите, търговията и транспорта проправи пътя за демократичното разпространение на потреблението, свободата и науката. Въпреки това, несъмнено могат да бъдат идентифицирани и недостатъците на този процес: парадоксално е, че въпреки непрекъснато разширяващите се знания и умения, все по-съмнително е, че нашите традиционни културни ценности, здраве и природна среда могат да се подобрят в дългосрочен план.
В нашия преглед на литературата ние разглеждаме възможността дали е възможно да се „лекуват“ значително повече от представените по-горе „неблагоприятни странични ефекти“ от дългосрочното икономическо развитие. Литературата за устойчивото развитие - или напоследък кръговата икономика - все повече се фокусира върху връзката между различни екологични и социални проблеми, за да се избегнат погрешни отговори на политиката в областта на околната среда на много сложни проблеми на устойчивостта. В нашата статия се опитваме да представим една от най-важните такива системи на взаимоотношения, консумация на храна и нейните взаимодействия с природните ресурси и опазването на здравето. Концепциите се представят сами и след това по моделите, открити в литературата, които ги свързват.