Т-костна пържола. Вместо диета.

freddy_1976

Грил Кинг

След дълго време просто трябваше да бъде отново: пържола от Т-кост.

диета

Всичко започна с момент на емоция. За рождения ми ден колегите от стария отдел в Германия ми изпратиха колет.

Въпреки красивата опаковка, веднага ми стана ясно какво има вътре: две бутилки от любимата ми бира - Tannenzäpfle.

Düpfle в Лондон е нещо наистина специално - затова се нуждаеше от специален съпровод. Отидох при един от най-добрите месари в Лондон (The Ginger Pig> Добре дошли) - и ми нарязаха или изрязаха две хубави пържоли от Т-кост. Тегло на двете клапи заедно: 1400 грама.

И на решетката с него.

На скара горещо. Три минути от всяка страна. След това се отпуснете за момент с отворен капак в непряката зона.

И бюфет. Кандидатите почти се вписват в нашите доста големи чинии за пица.

Подправен само със сол и черен пипер. И се сервира с малко салата алиби. Беше изключително сочно и вкусно.